الحمص من فصيلة البقوليات ويحتل موقعا هاما على موائدنا ويدخل في صنع العديد من الاكلات
يحتوي الحمص على نسبة غير قليلة من البروتين ويحتوي ايضا على الحديد والبوتاسيوم والكبريت والكالسيوم والفوسفور والمنغنيز والزنك وهو غني بالالياف ويحتوي على انواع من فيتامين ب لذا يعتبر غذاء ذو قيمة غذائية عالية
فوائده
1- مفيد للنحفاء
2- ماء الحمص المسلوق مفيد لبحة الصوت والسعال
3- يستعمل كقناع لتجميل البشرة للنساء
4- مدرر ويساعد في تفتيت الحصى
5- مفيد للقلب والشرايين لاحتوائه على دهون غير مضرة
6- يفيد المصابين بالامساك
7- يزيد من المناعة ضد الامراض
بعض أكلات الحمص
1- حمص بطحينة
2- فلافل
3- فتة الحمص
4- مسبحة
5- سلطة الحمص
6- مرق الدجاج او اللحم مع الحمص
نصيحة
لا تستعمل المعلبات التي تحتوي على الحمص المسلوق لان المواد الحافظة فيها مضرة