يتم حصاد 25 مليون طن من الأعشاب البحرية سنوياً ، و لكن المعيار الجديد سيقنن عمليات الحصاد
المصدر: Marine Stewardship Council, Aquaculture Stewardship Council, NOAA, FAO and University of the Western Cape
زراعة الأعشاب البحرية في نوسا ليميونجان ، 16 ( أغسطس-آب ) 2009إن الإنتاج العالمي من الأعشاب البحرية قد تضاعف تقريباً في الفترة ما بين 2000 إلى 2012 ، و قد تشير تقديرات منظمة الفاو للأغذية و الزراعة التابعة للأمم المتحدة إلى أن 25 مليون طن من الغطاء النباتي للمحيطات و التي يقدر قيمته بحوالي 5.16 مليار يورو يتم حصاده سنوياً ، و هذا يشكل أكثر من 15 في المائة من إجمالى إنتاج مصائد الأسماك و تربية الأحياء المائية في العالم . فالأعشاب و الطحالب البحرية التي تنمو في المحيطات و الأنهار و البحيرات أو غيرها من المسطحات المائية يمكن أن تكون ثابتة أو متحركة أو متناهية الصغر و لا ترى بالعين المجردة أو هائلة الحجم ، و الحقيقة أن مصطلح الأعشاب هو مصطلح خاطىء في حد ذاته ، حيث أن العشب المفترض أنه النبات المنتشر بكثافة لدرجة تضر بالموائل و تسيطر عليها ، بينما الأعشاب البحرية و العوالق النباتية هي الركيزة الأساسية لدورة الغذاء في البحار و المحيطات . 
تجفيف الأعشاب البحرية في الصين ، 11 ( مايو-آيار ) 2012Ronald Tagra/Flickr فالأعشاب البحرية هى أمر حيوي للنظم الإيكولوجية المائية ، حيث أنها توفر الغذاء و المأوى لمجموعات كبيرة من الكائنات البحرية ، و أيضاً لها مزايا عالية القيمة بالنسبة للأنسان ، سواء كان للغذاء أو كمادة خام للصناعة ، فعلى سبيل المثال تستخدم الأعشاب البحرية كمادة منعمة في مستحضرات التجميل ، و كمستحلب في معجون الأسنان ، و حلوى الجيلي بطعم الفاكهة . و أستجابة للطلب العالمي المتزايد للأعشاب البحرية ، قرر مجلس الأشراف على تربية الأحياء المائية (ASC) ، و مجلس الأشراف البحري (MSC) ، و هما أكبر مؤسستين لإصدار شهادات المأكولات البحرية في العالم ، بأن يعملا كفريق واحد لتطوير و تقديم أول معيار محدد دائم لعمليات حصاد و زرع الأعشاب البحرية في غضون العامين المقبلين . و سوف يستند المعيار العالمي المشترك الجديد على المبادىء التوجيهية لمنظمة الأغذية و الزراعة ( الفاو ) لعدم منح أعتمادهم لأي منتج لا يطابق مواصفاته للمعايير البيئية الصادرة عن التحالف البيئي الإجتماعي (ISEAL) مع الأخذ في الأعتبار بالمعلومات العلمية ذات الصلة ، و أسلوب الممارسات الصناعية الحالية للأعشاب البحرية و التوصيات الصادرة من الأطراف المعنية . أغلب صناعات الأعشاب البحرية تعتمد في حصادها على الأعشاب التي نمت بشكل طبيعي دون أي محفز خارجي و هو ما يطلق عليه ( الحصاد البري ) ، و لكن زراعة الأعشاب البحرية يتزايد جداً لتلبية الطلب عليها ، و وفقاً للتقارير الأخيرة لمنظمة الفاو ، أن زراعة الأعشاب البحرية تتوسع بشكل لافت في إندونيسيا و الصين في قارة آسيا ، و زنجبار في شرق أفريقيا ، و جزر سليمان في المحيط الهادي . 
حصاد الأعشاب البحرية في باجي تانزانيا ، 4 ( يوليو-تموز ) 2011imke.stahlmann/Flickr فالمعيار الجديد سيكون لكلاً من الحصاد البري و حصاد المزارع على حداً سواء . بالتناسق مع المشروعات القائمة على الأعشاب البحرية التي تعود بالفائدة على المجتمع المحلي ، من خلال التزام الجميع بالمقاييس المحددة لضمان أستمرار و تحسين عمليات الزرع و الحصاد . 
الأعشاب البحرية هى طعام شهي مع إضافة بذور السمسم و الطماطم و البصل ، تم تجفيفها في تايلاند ، 6 ( يناير-كانون ثاني ) 2011
