اشرب واتكيف!!

أثناء المسابقة السنوية لصناع القهوة في مدينة سياتل الأمريكية توج الدنماركي "برويلس بويلفن" كأمهر صانع محترف لقهوة الإكسبريسو في العالم.

وأعطت لجنة من سبعة قضاة "بويلفن"، الذي يعمل كصانع محترف للقهوة في مقهى أوروبا بالدنمارك، أعلى النقاط لمهاراته الفنية والتذوقية.

وتغلب صانع القهوة الدنماركي على منافسه الياباني الذي جاء في المركز الثاني ومنافسه الكندي الذي احتل المركز الثالث.

وعلى الرغم من أن قهوة الإكسبريسو إيطالية المنشأ، فإن أيا من الإيطاليين لم يبلغ المرحلة النهائية للمسابقة التي شملت، أيضا، متسابقين من أيسلندا والنرويج ونيوزيلندا.

وتتطلب المسابقة قيام صانع القهوة بإعداد أربعة أقداح مختلفة من القهوة، تشمل الإكسبريسو والكابتشينو، إضافة إلى قدحين لهما مذاق خاص. ويخضع التحكيم لمعايير تتمثل في المذاق وطريقة الإعداد والنظافة.