كفاءة استخدام الموارد الاقتصادية في إنتاج بنجر السكر بالأراضي الجديدة
د. أحمد محمد فراج قاسم
باحث أول
د. محمد فوزي محمد الدناصوري د. أمل أحمد فؤاد جميلة
باحث باحث
معهد بحوث الاقتصاد الزراعي
الملخص
اتجهت السياسة الزراعية منذ بداية الثمانينيات نحو إدخال زراعة محصول بنجر السكر كبديل أو بجانب محصول القصب لإنتاج السكر لما له من ايجابيات متمثلة في قلة استهلاكه من المياه مقارنة بمحصول القصب بالإضافة إلى استخدام مخلفات زراعته وتصنيعه في إنتاج العلف الحيواني غير التقليدي إلى جانب دخوله في عديد من الصناعات الثانوية الأخرى، وقد تزايد الاهتمام بزراعة هذا المحصول بعد أن ثبت نجاح زراعته في الأراضي الجديدة بأغلب محافظات الجمهورية. وعلى الرغم من تطور أساليب الزراعة المتبعة في مجال إنتاج المحاصيل السكرية إلا الفجوة بين إنتاج السكر واستهلاكه مازالت قائمة حيث قدرت بنحو 449 ألف طن خلال الفترة (2006-2008)، الأمر الذي أدي إلى زيادة العبء على الميزان التجاري بمقدار 155 مليون دولار لسد تلك الفجوة، فضلاً عن تذبذب المساحة المزروعة بمحصول بنجر السكر في الأراضي الجديدة ببعض محافظات الجمهورية التي ثبت فيها نجاح زراعته.
استهدف البحث التعرف على مدى كفاءة استخدام الموارد الاقتصادية في إنتاج محصول بنجر السكر بالأراضي الجديدة في محافظة الإسكندرية، وقد اعتمد البحث في تحقيق أهدافه على استخدام أسلوب التحليل الوصفي لتوصيف وتفسير المتغيرات الاقتصادية المرتبطة بموضوع البحث، وكذلك الاعتماد على أسلوب التحليل الاقتصادي الكمي لتقدير دوال إنتاج بنجر السكر، كما اعتمد البحث على البيانات الميدانية التي تم جمعها خلال الموسم الزراعي الشتوي لعام 2009 من خلال استمارة استبيان بالمقابلة الشخصية لعينة عشوائية مكونة من 100 مزارع يقومون بزراعة بنجر السكر في الأراضي الجديدة بمنطقتي العامرية وبرج العرب بالإسكندرية.
توصل البحث إلى عديد من النتائج المرتبطة بكفاءة استخدام الموارد الاقتصادية في إنتاج بنجر السكر بالأراضي الجديدة وأهم هذه النتائج ما يلي:
(1) حققت الفئات الحيازية الثلاثة الكفاءة الاقتصادية في إنتاج محصول بنجر السكر استناداً إلى بعض مؤشرات الكفاءة الاقتصادية، حيث حققت الفئة الثالثة (3 فدان فأكثر) أعلى مستوى للكفاءة، تليها الفئة الثانية (فدان – أقل من 3 فدان)، ثم الفئة الأولي (أقل من فدان)، مما يشير إلى أن الكفاءة الاقتصادية في إنتاج بنجر السكر تزداد بزياد حجم الحيازة الزراعية. (2) يؤدي استخدام الحجم الأمثل من الموارد الاقتصادية المتمثلة في وحدات العمل البشري، ساعات العمل الآلي، كمية السماد الآزوتي، كمية السماد الفوسفاتي إلى زيادة إنتاج بنجر السكر في الفئة الأولي بنحو 2.89 طن/فدان وبقيمة نقدية تبلغ حوالي 853 جنيه/فدان، وفي الفئة الثانية بنحو 3.02 طن/فدان وبقيمة نقدية تبلغ حوالي 900 جنيه/فدان، وفي الفئة الثالثة بنحو 3.21 طن/فدان وبقيمة نقدية تبلغ حوالي 963 جنيه/فدان. (3) بتقدير دالة الإنتاج الكفء لمحصول بنجر السكر تبين أن هناك 12 مزارع حققوا المستوى الكفء عند 100%، 11 مزارع حققوا مستوى كفاءة أقل من 100% يمثلا حوالي 52%، 48% من عدد زراع العينة المنتجين لمحصول بنجر السكر في الفئة الأولي، بينما تبين أن هناك 23 مزارع حققوا المستوى الكفء عند 100%، 19 مزارع حققوا مستوى كفاءة أقل من 100% يمثلا حوالي 55%، 45% من عدد زراع العينة المنتجين لمحصول بنجر السكر في الفئة الثانية، في حين تبين أن هناك 11 مزارع حققوا المستوى الكفء عند 100%، 24 مزارع حققوا مستوى كفاءة أقل من 100% يمثلا حوالي 31%، 69% من عدد زراع العينة المنتجين لمحصول بنجر السكر في الفئة الثالثة. (4) يؤدي تطبيق استخدام الحجم الأمثل للموارد الاقتصادية التي ثبت معنوية تأثيرها بمنطقتي البحث إلى زيادة إنتاج بنجر السكر بحوالي 4.05 ألف طن، وزيادة الأرباح بحوالي 1.21 مليون جنيه.
يوصي البحث بضرورة: (1) تفعيل دور جهاز الإرشاد الزراعي نحو استيعاب التكنولوجيا الحديثة في زراعة بنجر السكر وتوصيلها للمزارعين عن طريق الدورات التدريبية. (2) العمل على زيادة الطاقة الإنتاجية لمصانع إنتاج اسكر البنجر مع التوصية بإقامة صناعات تكاملية تقوم بتصنيع العلف الحيواني من مخلفات تصنيع بنجر السكر. (3) الاهتمام بتوفير الأصناف المحسنة من تقاوي بنجر السكر. (4) تشجيع المزارعين على الاتجاه نحو استخدام نظم الري المتطور لترشيد المياه. (5) الاهتمام باستخدام نظم المكافحة المتكاملة في القضاء على الآفات والحشائش التي يتعرض لها إنتاج بنجر السكر. (6) ضرورة استخدام التحليل الميكانيكي للتربة بغرض تحديد الكميات المطلوبة من الأسمدة.
Efficiency of Economic Resources Use on Sugar Beet Production in New Lands
Dr. Ahmed M. Farag Kassem
Prime Researcher
Dr. Mohamed F. Mohamed El- Danasoury Dr. Aml A. Fouad Gamilah
Researcher Researcher
Agricultural Economics Research Institute
ABSTRACT
Characterized by sugar beet crop low consumption of water compared to harvest sugar cane and the use of remnants of cultivation and manufacture of beet sugar in the production of animal feed as well as its entry in many industries other secondary, in spite of the success of cultivation in the new land but the cultivated area which is still not enough to bridge the gap between production and consumption of sugar, and targeted research to identify the efficiency of the use of economic resources in the production of sugar beet crop in the new lands in the province of Alexandria, was adopted Find in achieving its objectives on the use of descriptive analysis and quantitative assessment functions the production of beet sugar, also adopted a search on the field data that have been collected during the winter growing season in 2009 through a personal interview questionnaire to a random sample of 100 farmers who grow sugar beet in the new land area of Amiriya and Burj Al Arab in Alexandria.
Research has come to many of the results related to the efficient use of economic resources in the production of beet sugar in the new lands and most important of these findings are the following: (1) The high indicators of economic efficiency in the production of sugar beet crop in the third category (3 feddan or more) compared to the second category (feddan - less than 3 feddan), which represents the second place, then the first category (less than an feddan), which indicates that the economic efficiency in the production of beet sugar increase by the size of agricultural holdings. (2) The use of the optimal amount of economic resources used in the production of beet sugar, which has proved significant impact to increase production, the first category by about 2.89 tons / feddan and the value of cash amounting Around 853 pounds / feddan, and in the second category by about 3.02 tons / feddan and the value of cash amounting to about 900 pounds / feddan, and in the third category by about 3.21 tons / feddan and the value of cash amounting to about 963 pounds / feddan. (3) Estimate the production function efficient sugar beet crop show that there are 12 farms achieved a level efficient at 100% 0.11 farms have achieved the level of efficiency of less than 100% represent about 52%, 48% of the number of farmers in the sample producers of sugar beet crop in the first category, while showing that there are 23 farms have achieved level efficient at 100%, 19 farms have achieved the level of efficiency of less than 100% represent about 55%, 45% of the number of farmers in the sample producers of sugar beet crop in the second category, while showing that there are 11 farms achieved a level efficient at 100%, 24 farms have achieved the level of efficiency of less than 100% represent about 31%, 69% of the number of farmers in the sample producers to sugar beet crop in the third category. (4) The application of the use of optimal size of the economic resources that have proven significant impact area of Amiriya and Burj Al Arab to increase the production of beet sugar by about 4.05 tons, and increase profits by about 1.21 million pounds.
Research recommends the need to: (1) Activating the role of the extension to accommodate modern technology in the cultivation of sugar beet and education and training of farmers by (2) Work to increase the productive capacity of plants for the production of sugar beet with the recommendation that the establishment of industries complementary to manufacture animal feed remnants of manufacturing beet sugar. (3) Attention to the provision of improved varieties of sugar beet seed. (4) Encourage farmers to trend towards the use of advanced irrigation systems for water conservation. (5) Interest in the use of integrated control systems in the eradication of pests and weeds, which exposed them to produce beet sugar. (6) The need to use mechanical analysis of soils to determine the required quantities of fertilizers.
ساحة النقاش