أكدت دراسة بحثية يمنية حديثة أن الخيار اليمنى (القثاء) يحتوى على فيتامينات (أ ، ب ، ج) والكالسيوم والفسفور والحديد والكبريت والمانجنيز.
وذكرت الدراسة - التى أعدها مركز الأغذية وتقانات ما بعد الحصاد بالاستئناس بآراء عدد من الأطباء من كلية الطب والعلوم والصحة بجامعة عدن ونشرت اليوم السبت - أن الخيار الذى يميل لونه للاخضرار الفاتح الطويل والمعطوف الذى يزرع فى محافظات عدن ولحج والحديدة، يذيب الأحماض والأملاح، كما يفيد فى خفض الحرارة والتسمم وعلاج مغص الأمعاء وتهيجها.
وأوضحت الدراسة أن تناول (القثاء) يساعد فى علاج الصفار ونزيف الدم وعلاج المفاصل والعصبات القولونية والحكة الشديدة الحساسية، كما يفيد فى العناية ببشرة الجسم وخاصة وجه المرأة الدهنى.
وحسب الدراسة، فإن العديد من العلماء فى مجال الطب كانوا قد صنفوا (القثاء) اليمنية بأنها أخف من الخيار وأسرع فى الهضم وتبرد وترطب، وبأنها مخفضة للحرارة والصفراء وعلاج للمثانة ومدره للبول وتسكن العطش وتنفع علاج عقر الكلاب