شجرة الجابوتيكا  Myrciaria cauliflora متوسطة الارتفاع ( 4 – 12 مترا ) مستديمة الخضرة أوراقها بسيطة ، تؤكل ثمار الجابوتيكا طازجة أو في صناعة الجلي ، لحم اللحم جلاتيني ابيض أو ارجواني له طعم العنب تحتوي الثمار على البروتينات والدهون والكاربوهايدرات والالياف بالاضافة إلى الكالسيوم والفسفور والحديد وحامض الاسكوربيك .

الموطن الأصلي للجابوتيكا البرازيل وبوليفيا والأرجنتين ويلائم زراعتها الحرارة المعتدلة وتتحمل الانخفاض في درجات الحرارة نوعا ما ، وتنمو الجابوتيكا جيدا في التربة العميقة الغنية جيدة الصرف ولكنها تنمو ايظا في الأراضي الرملية .

تتكاثر الجابوتيكا بالتطعيم باللصق والتركيب الجانبي والترقيد الهوائي ويمكن إكثارها ايظا بالبذور التي تكون عديدة الأجنة ، تخرج الأزهار الجابوتيكا البيضاء من البراعم الجانبية على الجذع وتحمل الثمار بغزارة مفردة أو في عناقيد .

ثمرة الجابوتيكا مستديرة أو كمثرية لونها اخضر لامع أو احمر ارجواني قطر الثمرة حوالي 3 سم ويوجد بالثمرة حوالي 1 -5 بذور مستديرة لونها بني ولا تتحمل الثمار التخزين على درجة حرارة الغرفة .