د.علاء الدين محمد مدين والشهرة (د. علاء مدين)

نظراً لأهمية الزراعة المحمية ( بيوت بلاستيكية، بيوت زجاجية، أنفاق بلاستيكية) في إنتاج الخضار الباكورية لسد حاجة المستهلك، وتأمين الكميات الكافية منها على مدار السنة فقد انتشرت انتشاراً واسعاً في الآونة الأخيرة.

والمبدأ التي تبني على أساسه هو التحكم بالعوامل البيئية من حرارة ورطوبة وضوء ورياح، ولو أنه من الصعب التحكم بدرجات الحرارة والرطوبة داخل الأنفاق البلاستيكية بعكس البيوت البلاستيكية، إلا أنه يمكن القول أن النضج في الأنفاق يكون مبكراً عنه في الحقول المفتوحة لدى المزارعين.

إن تكاليف إنتاج الخضار في الأنفاق منخفضة جداً إذا ما قورنت بمثيلاتها في البيوت البلاستيكية حيث أن تكاليف إنتاج الخضار في الأنفاق تنحصر في : ثمن البلاستيك، ثمن الأسلاك المعدنية.

إنشاء الأنفاق:

نظراً للتأثير السيء للرياح على النباتات وللأضرار الميكانيكية التي تحدثها، لذا يجب حماية الموقع من الرياح بإقامة مصدات وكاسرات الرياح ويتم ذلك بعمل:

§ مصدات رياح طبيعية من الأشجار الحراجية أو من القصب وهذه الأخيرة هامة نظراً لأنها لا تحجز على كمية الهواء بل تسمح بمرور كميات قليلة منه داخل الموقع وحتى لا تتشكل التيارات الهوائية التي تسبب أضراراً بالغة للمحاصيل.

§ مصدات اصطناعية من البلاستيك أو بإنشاء جدران اسمنتية وكذلك قرب الموقع من مراكز التسويق والاستهلاك، وإن توفر المياه شرط أساسي لإقامة الأنفاق البلاستيكية.

ثبت أنه من المفضل إقامة النفق باتجاه ( شمال – جنوب) لتعريض النبات لأكبر كمية من الضوء لأن الإضاءة تمثل جانباً هاماً بالنسبة للنبات وتكسبه نمواً قوياً ، كذلك فإن الاتجاه المختار يقلل من تأثير الرياح ولاسيما في المنطقة الساحلية حيث أن معظم الرياح غربية (كما لوحظ في التجربة التي أجريت في مركز عمريت ،المشروع الزراعي المتكامل عام 1978 – 1979 فقد كان اتجاه الأنفاق شرق – غرب مما جعل الرياح تؤثر تأثيراً شديداً على الأنفاق وتحدث أضراراً ميكانيكية كبيرة.

أبعاد النفق:

طول النفق 25م ، عرض النفق 120 سم المسافة المتروكة بين نفق وآخر 40 سم ، ارتفاع النفق 80سم.

الهيكل والغطاء ونوعه:

يتكون الهيكل من أسلاك معدنية قطرها 4 مم مثنية على شكل نصف دائرة (أقواس) وقبل نهايتها من كلا الجانبين بحوالي 10-12 سم توجد ثنية على شلك حلقة لتثبيتها ومنع انزلاقها للأسفل حتى تدخل جميع الأقواس في التربة إلى نفس العمق، كذلك يمرر في هذه الثنية السلك المعدني المستخدم في تثبيت الأقواس المعدنية في التربة.

قبل إنشاء الهيكل تجرى عملية تسوية للتربة في المكان الذي سيقام عليه النفق وفي بداية النفق تترك مسافة قدرها 50 سم ، ثم توضع إشارة يحدد بعدها مسافة متر واحد ويوضع قوس آخر معدني وهكذا على بعد 1 متر من القوس الأول، يوضع قوس آخر، وتستمر العملية حتى نهاية النفق حيث تترك مسافة 50 سم كذلك، ثم تثبت الأقواس المعدنية في التربة في الأماكن المحددة لها. بعد ذلك يمرر سلك معدني في الثنية الموجودة قبل نهاية القوس وفي كلا الجانبين ثم يشد السلك بقوة ويثبت بوساطة وتد حديدي في التربة لزيادة متانة النفق.

بعد ذلك يغطى الهيكل بالبلاستيك المعدلة، وهناك نوعان من البلاستيك هما :

§ بولي ايثيلين P.E أي Polythlene

§ ايتيل فينيل اسيتات E.V.A أ ي Ethyl Venyle Acetate

وقد لوحظ أن الـ E.V.A أكثر ملاءمة من P.Eالذي يتعرض إلى ظاهرة الانقلاب الحراري، حيث تكون درجة الحرارة داخل النفق أقل منها خارجه وذلك بعكس E.V.A حيث أنه أكثر حرارة، وبالتالي أكثر جفافاً والإصابة بالأمراض أقل، وأنه أكثر تحملاً للعوامل الجوية P.E الذي يتشقق بسرعة.

يربط البلاستيك في كل من طرفي النفق إلى وتد حديدي يثبت بقوة في التربة ويوضع أيضاً فوق البلاستيك أسلاك معدنية رفيعة على شكل أقواس وتثبت في الثنية السابقة الذكر لزيادة متانة النفق.

تحضير الأنفاق للزراعة:

قبل بناء هيكل الأنفاق ، يفضل تجهيز التربة بعد تحديد أبعاد النفق وإضافة السماد البلدي بمعدل 175 كغ ويوزع على سطح التربة بانتظام ثم يقلب وتعقم التربة بمادة برومو الميتيل بمعدل 100 غرام لكل متر مربع، أو فابام بمعدل 2 ليتر لكل 10 متر مربع، مع مراعاة الفترة اللازمة لزوال مفعول المادة المعقمة من التربة حيث تتراوح من 5 أيام لبرومو الميتيل و 21 يوم للفابام.

قبل الزراعة يضاف السماد الكيماوي الذي تختلف كميته باختلاف المحصول المزروع ، يتبع ذلك عملية التشتيل وتتم بتحديد خط الزراعة الذي يكون في منتصف النفق ثم تفتح حفر الزراعة.

يختلف بعد الشتلة عن الأخرى باختلاف المحصول، فهو 33 سم بالنسبة للفاصولياء و 40 سم للفليفلة و 60 سم بالنسبة للكوسا والبطيخ، توضع كل شتلة في الحفرة المعدة لها، ثم يضاف إليها الماء.

العمليات الأساسية بعد التشتيل:

§ التهوية: وهي ضرورية جداً إذ أن الرطوبة داخل النفق تأخذ بالارتفاع طالما أن التهوية معدومة وكذلك بخار الماء يتكاثف على شكل نقاط مائية على السطح الداخلي للغطاء البلاستيك وعلى أوراق النباتات مما يساعد على نمو وانتشار الأمراض الفطرية، لذا يجب إجراء التهوية يومياً، وتتم برفع الغطاء البلاستيكي من احد جانبي النفق ومن الجهة المعاكسة للرياح، وعند اشتداد الحرارة يرفع البلاستيك من كلا الجانبين ويوضع في المنتصف.

§ الري: تعطي النباتات حاجتها من الماء ، وتختلف حسب نوع التربة وحالة الطقس، ومرحلة نمو النباتات، وتتم إضافة الماء بواسطة الكأس أو الخرطوم.

§ التسميد : تختل كمية السماد المضافة باختلاف التربة والمحصول، ويضاف بطريقة النثر ثم يطمر.

وفيما يلي جدول يبين كمية الأسمدة الأساسية والأسمدة الأسبوعية الدورية التي تضاف حسب نوع المحصول:

 

نوع

التسميد الأساسي (قبل الزراعة)

التسميد الدوري الأسبوعي

آزوت (كغ)

فوسفور (كغ)

بوتاس (كغ)

آزوت (كغ)

فوسفور (كغ)

بوتاس (كغ)

كوسا

2

3

5

0.9

0.6

1.40

فاصولياء قصيرة

لايضاف

4

1.5

0.5

0.8

1.5

فليفلة

2

2

2

3

2

2

بطيخ

1

3

3

0.5

0.5

1

ملاحظات:

1- يضاف السماد البلدي بمعدل 175 كغ لكل محصول ولمرة واحدة خلال الموسم، وذلك مع التسميد الأساسي.

2- يبدأ التسميد الدوري الأسبوعي بعد الزراعة بـ14 يوم بالنسبة للفاصولياء و 21 يوم بالنسبة للكوسا والفليفلة والبطيخ مع الانتباه إلى ضرورة إيقاف كمية الآزوت المضافة في التسميد الأسبوعي بالنسبة للفاصولياء وذلك بعد 6 أسابيع من الزراعة إذ أن زيادة التسميد الآزوتي عن الحد المناسب تشجع النباتات نحو النمو الخضري على حساب العقد وإنتاج القرون كما أن إضافة الأسمدة الفوسفاتية والبوتاسية تعتبر ضرورية جداً.

المكافحة :

تتم المكافحة الوقائية بشكل دوري بمعدل مرة في الأسبوع وتستخدم لذلك مبيدات عديدة ، وفي حال ظهور إصابات مرضية يطبق برنامج علاجي ويصبح الرش مرة كل 3-4 أيام.

فيما يلي جدول يبين أهم الأمراض التي تصيب الخضراوات المزروعة في الأنفاق ، والمبيدات المستخدمة في مكافحتها:

 

المرض

المبيد المستخدم في مكافحته

الكمية لكل 20 لتر ماء

بياض زغبي Mildiou Concombi Doway Mildew

دايثنين م 45 ، زورين، كوبرول- فروميدور بلو Fromidorbiu – Cuprol

50 غرام

100 غرام

بياض دقيقي L'oidium Powdery mildew

نمرود Nimrod

أفوكان Afugan

15 سم3

15 سم3

حشرات + من Aphids = Puceron

لانيت Lannate

فوسدرين Phrsodene

8-10 غرام

30 سم3

عفن رمادي Rust = Poutritu

رونيلان Ronillane

بنليت Benlate

فوليروكس Folirox

20-30 غرام

12 غرام

20-30 غرام

طريقة التربية :

تختلف طريقة التربية باختلاف نوع المحصول، فبالنسبة إلى الفليفلة تقتصر على إزالة الأوراق السفلية الملامسة للتربة وكذلك الأوراق الصفراء واليابسة لمنع تعفنها ولزيادة التهوية. ويفضل تدعيم وسند النباتات عن طريق ربطها بخيوط إلى أوتاد خشبية لمنع تكسر الفروع.

بالنسبة للفاصولياء المتقزمة تقتصر طريقة التربية على إزالة الأوراق اليابسة والصفراء لزيادة التهوية ومنع التعفن وكذلك بالنسبة إلى الكوسا.

أما بالنسبة للبطيخ ، فعندما تكون الشتول في المشتل تقطع القمة النامية للشتول بعد ظهور 4 أوراق ثم يربى النبات على فرعين وبعد التشتيل تقطع القمة النامية للأفرع الجديدة المتكونة بعد 6-7 أوراق.

نزع الغطاء البلاستيكي :

ينزع الغطاء البلاستيكي عن النباتات المزروع في الأنفاق بعد أن يزاد حجمها ويصبح ارتفاعها أعلى من ارتفاع النفق، وهذا مايؤدي إلى تعرض النباتات إلى الظروف الجوية غير الملائمة أحياناً وبشكل مبكر.

أهم أصناف الخضراوات المزروعة:

هناك أصناف كثيرة جداً من الخضراوات التي تزرع ضمن البيوت البلاستيكية أو الأنفاق البلاستيكية مع التنويه إلى أنه يظهر في الأسواق كل فترة، بذور أصناف جديدة محسنة عما سبقها من أصناف (وكذلك الأمر بالنسبة إلى مبيدات الآفات).

وفيما يلي جدول يوضح أهم تلك الأصناف:

 

بندورة غير محدودة النمو Indeterminate Tomato

بندورة محدودة النموdeterminate Tomato

فليفلة مدعبلة حلوة

بطيخ Melons

- لوسي Lucy

- فيرستو Viresto

- دورانتو Duranto

- ريانتو Rianto

لوكا Luca

- لامويو Lamuyo

- كاليفورنيا ووندر California wonder

- لوبيرون Luberon

- باستيدون Bastidon

- فارو Pharo

- كريستيل Christel

- فدرانتيه Vedrantais

- كانتور Cantor

خيار قصير Short cucumber

خيار طويل Long cucumber

خيار أنثوي Parthenocarpics

كوسا صغير للحشيCourgette a farcir

- بيبلوس Byblos

- هورست Hurst

- أمكوغرين Amcogreen

- س م ر/ م م ر CMR/MMR

- ف1 سبسيال F1 special

- يونيفلورا Uniflora

- فنومكس Fenomex

- فمفرانس Femfrance

- فارابيوFarbio

- مارام Marame

- لوليتا Lolita

- أرابيل Arabel

- بلوبيرد Blue Bird

- فيرت بتيت دالجيه Verte Petite d`alger

- كريزيت دو بروفانس Grisette de Provence

- Hybride no.17

كوسا طويلة Courgette Longue

باذنجان مدعبل Round Eggplant

باذنجان طويل Long Eggplant

فليفلة طويلة حلوة Sweet long pepper

- أورور Aurore

- بونيكا Bonica

- كلاسيك Classic

- باليروا Balurio

- بريلان Prelane B

- لونغ بوربل Long Purple

- بيبرال Pepperal

- كورن دو شيفر Corne de chevre

فاصولياء متقزمة Climbing beans

فليفلة حرةHot pepper

فاصولياء متقزمة Dwarf Beans

 

- كريستال Cristal

- أناهيم Anaheim T.M.R

- فادونيل Vadenel

- هارفتستر Harvester

 

جدول يبين بعض المبيدات المستخدمة في مكافحة الأمراض والآفات التي تصيب الخضار المزروعة تحت الغطاء:

 

الاسم التجاري

الاسم العام

معدل الاستعمال لكل 20ل ماء

مجال الاستعمال

فروميدور بلو Fromidorblu

ثيوفانات الميتيل 15% Methyl thiophanate 15%

مانكوزيب Mancozeb 76%

100 غ

البياض الزغبى Downy mildew

البياض الدقيقي Powdery mildew

اللفحة Alternaria

دايثين م 45 Dithane

مانكوزيب 80%mancozebe 80%

50 غ

بياض زغبي + لفحة

دايثين 78 Dithane 78 أو زينيب Zineb

زينيب

50 غ

بياض زغبي + لفحة

بوليكار ام – زد Policar M/Z

مانكوزيب 80%

50 غ

بياض زغبي + لفحة

كوبرول Cuprol

أوكسي كلورو النحاس 50% Copper oxychloride 50%

100 غ

بياض زغبي + لفحة

وكسال Waxal

عناصر أساسية ونادرة

50 سم3 يستعمل كسماد ورقي

في حال نقص البورون B المولبيدينوم Mo المنغنيز Mn

كوبرافيت Cupravit

أوكسي كلورور النحاس 50% Oxychlorure de cuivere

50 غرام

بياض زغبي + لفحة

كوبزين Cupzin

زينيب 40% أوكسي كلورور النحاس

50 غرام

بياض زغبي + لفحة

فيلو كاب Filocap

كابتان 83% Capthane 83%

30 غرام

أمراض التبقع واللفحة

نمرود Nimrod

بيوبيريميت 25% Piopirimite 25%

12-20 غ

البياض الدقيقي

اينوفيت ميتيل enovit Methyle

تيوفانات الميتيل 70% Methyl Thiophanate 70%

12-15 غ

البياض الدقيقي Powdery mildew

أفوكان Afugan

بيرازوفوس 30% Pyrasophos 30%

10 غ

البياض الدقيقي

الفورمول (الفورمالدهيد )

 

3 ل لكل برميل ماء

لتعقيم العلب وأدوات الزراعة

روفرال Rovral

 

12 غ

width: 106.55pt; border-top: none
  • Currently 0/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
0 تصويتات / 176 مشاهدة
نشرت فى 7 نوفمبر 2013 بواسطة alaamadian

د.علاء مدين

alaamadian
بيانات عامة الاسم: د. علاء الدين محمد مدين محمود أحمد. تاريخ الميلاد: 6/5/1977. السن: 38 سنة. الحالة الاجتماعية: متزوج وأعول (أحمد ، محمد، عمر) العنوان : 25 ش علاء الدين متفرع من ش 6 اكتوبر , كفر المنصورة, المنيا E-mail: [email protected] [email protected] الخبرات: خبرة خمس عشر سنة في مجال البساتين »

ابحث

تسجيل الدخول

عدد زيارات الموقع

594,512