إنتاج مشروبات لبنية داعمة للحيوية ومدعومة بالمواد المضادة الأكسدة لاستخدمها كغذاء وظيفي

<!--<!--<!--

ا.د/عايدة سليمان سالم/رئيس بحوث /.قسم بحوث تكنولوجيا الألبان

يهدف البحث إلي إنتاج مشروبات لبنية وظيفية باستخدام بكتريا Bifidobacterium lactis Bb-12 الداعمة للحيوية والمواد المضادة للأكسدة. ودراسة خواصها وصفاتها.

<!--<!--<!--<!--<!--<!--<!--<!--<!--

<!--

المصدر: ا.د/عايدة سليمان سالم/رئيس بحوث /.قسم بحوث تكنولوجيا الألبان/معهد بحوث الإنتاج الحيواني د/ايهاب عيسوي.......د/وليد كافور. ....معهد تكنولوجيا الأغذية.