يحتوى الكتاب على اثنى عشر بابا و خمسة ملاحق تحتوى على(القانون المصري بشأن تنظيم الأعلاف وصناعتها وتداولها والرقابةعليها- المواصفات القياسية لمواد العلف الخام(الاختبارات الوصفية- الاختبارات التحليلية)- دليل الاعلاف والاضافات- مصطلحات عامة للاعلاف- المقاييس ومعادلاتها) ويتناول الموضوعات التالية:

يتنقل الكتاب عبر التاريخ ليسبر اغوار مفاهيم الجودة و الأوزان والمقاييس عند الفراعنة والعرب في الجاهلية والإسلام ثم منظومة الاوزان والمقاييس العالمية فى العصر الحديث و علماء الجودة و التصنيف الدولى للمواصفات و الكود الأوروبي للممارسات الجيدة لإضافات الأعلاف والبريمكس وتطور صناعة الأعلاف فى مصر و إنشاء مصانع العلف و أسلوب التصنيع الجيد وتطبيق نظام الهاسب فى مصانع الاعلاف و اجراءات تسجيل الاعلاف ومكونات معمل الاختبارات السريعة لمواد العلف الخام والأعلاف و عوامل الفقد فى الحبوب ونظام التتبع لمنتجات مصانع العلف (الميكروتراسر) والباركود و حجم الجسيمات و تاثيرها على جودة العلف و الفحص المجهري لمواد العلف وفكرة معمل كشف غش الاعلاف والمواد الخام وانشاء اول معمل فى مصر ومنطقة الشرق الاوسط لكشف غش الاعلاف.

يقع الكتاب فى 1050 صفحة