يساهم فيتامين إي في تشكيل خلايا الدم الحمراء. ويساعد الجسم على استعمال فيتامين ك. يحسن فيتامين اي الدورة الدموية، الهامة في تصليح النسيج، ويساهم في تخثر الدم، وشفاء الجروح، ويقلل من آثار الندب.

كما تجدها النساء مفيدة في علاج أعراض ما قبل الدرة الشهرية ومرضِ التليف الكيسي في الصدر.

ويتناولها الكبار في السن لمساعدتهم على خفض ضغط الدم، وتخفيف تشنجات الساق، ومنع ماء العين، وربما، للمساعدة في تخفض بقَع العمر.

يساعد فيتامين E على منع فقر الدم أيضاً، ويبقي الأعصاب والعضلات بحالة صحية، ويساهم في تحسين الجلد والشعر.

اين نجد فيتامين E في غذائنا؟؟؟

اللوز، وبذور عبّاد الشمس ، والزيوت النباتية، والحبوب الكاملة، والزيتون، والفاصوليا، والخضار الورقية (ومثال على ذلك: الهليون والسبانخ). كما تتوفر كميات هامة أيضاً من هذا الفيتامينِ في أطعمة مثل الأرزّ الأسمر , الذرة، والبيض، وأعشاب البحر، والحليب، واللحوم. بعض مصادر فيتامين إي تشمل أيضا، والهندباء، والكتان، ثمر الورد البري