دجاج روستو بالخضار

المقادير:

• 1 دجاجة
• 4 حبات جزر
• 3 حبات بطاطس
• 4 حبات كوسة
• بصلة كبيرة مبشورة
• 2 ملعقة صلصة طماطم
• 1 ملعقة كاتشاب
• زعتر
• 2 ملعقة زيت زيتون
• ملح وفلفل وبهارات

الطريقة:

• تغسل الدجاجة جيداً، وتدعك بالخل والملح والدقيق من الداخل والخارج، وتترك قليلاً (4/1 ساعة مثلاً).
• تغسل وتقشر الخضر (البطاطس والجزر والكوسة)، وتقطع إلى قطع دائرية (طرنشات).
• يضاف إليها الملح والفلفل والبهارات والزعتر وزيت الزيتون. وتترك جانباً.
• يتم خلط صلصة الطماطم مع الكاتشاب مع البصلة المبشورة وقليل من الملح.
• تغسل الدجاجة من بقايا الدقيق والخل.
• يضاف صوص البصل والطماطم والكاتشاب وزيت الزيتون إلى الدجاجة، من الداخل والخارج.
• توضع الدجاجة والصوص والخضار السابق تجهيزه داخل كيس حراري، ويوضع الكيس في الفرن وتترك نصف ساعة حتى تنضح ويحمر لونها.
• لضمان نتيجة أسرع وأفضل لنضج الدجاجة، يمكن سلقها نصف سليق قبل تتبيلها بصوص الطماطم.
• تقدم الدجاجة والخضار مع الأرز الأبيض.