نصف كيلوا كبد - ثوم - زيت - فلفل اسود - ملح - خل
الطريقة
******
يتم نقع الكبدة فى خل لمدة خمس دقائق
يتم نشل الكبدة من الخل ووضعها فى اناء أخر
يتم تدبيلها بالملح والفلفل الاسود والثوم المفرى
نضع الزيت فى وعاء للتشويح ونضعة على النار
بعدما يتم تسخين الزيت نضع الثوم المفرى ونقلب
وعندما نشتم رائحتة نقوم برص الكبدة فوق الثوم
ونقلب كل قطعة للجهة الاخرى بستمرار حتى لا تحترق
وننقلها لطبق التقديم ...وتقدم مع أرز بالبهارات ... وبالهنا والشفا
مع تحيات شعاع أمل
