المكونات 

كيلو ورق عنب - كيلو أرز - بطل - طماطم- ثوم - سمن - شبت - بقدونس - كزبره- فلفل أسود - ملح - كمون - نعناع ناعم - 

الطريقة 
******
يتم سلق ورق العنب بعنايه وحرص حتى لا تتلف الورقة بحيت يكون السلق يادوب وضع الورق فى المياه المغليه ورفعها بعد دقيقه على الاكثر .

الخلطة
******

يتم غسل الأرز وأضافة عليه ( عصير الطماطم - بصل ناعم - ثوم مفروم - سمن - الخضرة من شبت وبقدونس والكزبره - فلفل اسود - ملح - نعناع ناعم- كمون .
نحضر حله ونقوم بتقطيع حلقات بصل وطماطم ونضعها فى قاع الحله البصل يليه الطماطم ثم ..نقوم بلف كمية ورق العنب اللى متواجد لدينا .. ونضيف فصوص ثوم بين كل راء وراء 
حتى ننتهى من الكميه 

نقوم بوضع المرق فوقها ونضعها على النار .. تغلى ونهدى النار حتى تمام النضج.

التقديم 
******
نحضر الطبق المخصص للتقديم ونضعه على الحله لنقلب المحشة مثل المقلوبه
ثم نضع اللحم فوقها وتقدم بالهنا والشفا ... مع تحيات شعاع أمل...  بثينة هيكل