بيتزا السمك بالفلفل

المقادير:

نصف كيلو شرائح سمك ( هامور – سبيطي – ببالول ..) بدون عظم مسلوق
عجينة البيتزا

حبة فلفل أحمر مشوي ، مقشر ومقطع إلى شرائح
حبة فلفل أخضر مشوي ، مقشر ومقطع إلى شرائح

50 غ مركز طماطم – بصلة مفرومة  – فص ثوم مفروم

ملعقة زيت الزيتون

ملعقة فلفل أسود

ملعقة وريقات زعتر

ملعقة ملح

جبن خاص للبيتزا

زيتون أسود

طريقة التحضير :

ضعي البصل والثوم وزيت الزيتون في مقلاة ، قلي الكل لمدة 3 دقائق .

أضيفي مركز الطماطم ، الملح ، الفلفل الاسود والزعتر، اتركيه لمدة 10 دقائق على النار .

ثم ابسطي العجين في قالب بيتزا أدخليه إلى الفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 180 .

بعد أن تخرجي العجين من الفرن اتركيها تبرد .بعد ذلك ، ضعي طبقة من الخليط المحصل عليه في المقلات ، ضعي فوقها طبقة أخرى من السمك ثم زيني البيتزا بشرائح الفلفل الأخضر والأحمر والزيتون ، رشي البيتزا بالجبن ، وأدخليها إلى الفرن على 180 درجة لمدة 15 دقيقة .

تقدم بيتزا السمك ساخنة

اعداد : عبيرابراهيم