إضافة مستخلص العرقسوس لعلائق كتاكيت التسمين من خلال نظم غذائية مختلفة أثناء موسم الصيف

عبدالحكيم سعد عبد الحكيم ,  همت عبدالعال عبد المجيد

قسم بحوث تغذية الدواجن-معهد بحوث الانتاج الحيوانى– مركز البحوث الزراعية–الدقى–مصر.

أجريت هذه الدراسة علي عدد210 كتكوت اربر ايكرز غير مجنس عمر أسبوع بهدف مقارنة تأثيراستخدام مستخلص العرقسوس تحت نظم غذائية مختلفة على الاداء الانتاجى لكتاكيت التسمين خلال فصل الصيف (28.8–37.4 °م) ورطوبه نسبية (50-82%). تم توزيع الكتاكيت عشوائيا عند عمر اسبوع إلي7 معاملات (بكل منها ثلاث مكررات ويشمل كل مكرر 10 طيور) .  وتم توزيع الكتاكيت على  ثلاث  نظم غذائية:

النظام الاول:  تغذية الكتاكيت تغذية مفتوحة (حتى مستوى الشبع) 24 ساعة .

 النظام الثانى: صيام الكتاكيت لمدة 6 ساعات خلال فترة الحرارة العالية (من 11.00 ص الى  5.00 م).

 النظام الثالث: صيام الكتاكيت لمدة 12 ساعة (من  7.00 ص الى  7.00  م).

 أحتوى كل من النظام الثانى والثالث على90 كتكوت ، تم تقسيمهم الى ثلاث مجموعات كلآتى: المجموعه الاولى بدون إضافة مستخلص العرقسوس, المجموعه الثانية إضافة  0.25% من مستخلص العرقسوس,  المجموعه الثالثة إضافة  0.50% من مستخلص العرقسوس  الى علائق بدارى التسمين خلال فترتى النامى (2– 4 أسبوع) و الناهى (5– 7 أسبوع).  فى حين أحتوى النظام الاول على 30 كتكوت كمجموعة للمقارنه وتم تغذيتهم حتى الشبع وبدون إضافه مستخلص العرقسوس. غذيت الكتاكيت علي عليقتين الأولي وهى عليقة النامى من  1 الى 4 أسبوع من العمر و كانت تحتوي علي 23% بروتين خام و 3100 كيلو كالورى طاقة قابلة للتمثيل/كجم عليقة و الثانية وهى عليقة الناهى في الفترة من5 الى7 أسبوع من العمر و كانت تحتوي علي20% بروتين خام و 3200 كيلو كالورى طاقة قابلة للتمثيل/كجم عليقة. تم شراء جذور العرقسوس من السوق المحلى و تم تجهيز المستخلص بواسطة نقع الكمية المطلوبة فى قليل من الماء لمدة 24 ساعه ثم ترشيحه وتكملته الى 1 لتر ورشه على مكونات العليقه قبل الخلط. تم تقديرالمادة الفعالة فى جذور العرقسوس (الجليسرهيزين) وكانت نسبتها 4.2 % 

 ويمكن تلخيص النتائج المتحصل عليها فى النقاط التالية :-

سجلت الكتاكيت المغذاه على النظام الثانى (صيام لمدة 6 ساعات من 11ص الى 5م)  اعلى قيم معنويه للزيادة فى وزن الجسم الحى خلال مرحلتى النامى و فى نهاية فترة التجربة.  إضافة مستخلص العرقسوس  بمستوى 0.25  أو 0.50% الى علائق دجاج التسمين خلال مرحلة النمو يؤدى الى تحسن معنوي فى وزن الجسم المكتسب.

سجلت الكتاكيت المغذاه على النظام الاول  اعلى كمية للغذاء المأكول تبعتها الكتاكيت المغذاه على النظام الثانى. بينما سجلت الكتاكيت المغذاه على النظام الثالث اقل كمية غذاء مأكول مع وجود اختلافات معنوية بالمقارنة بالنظام الاول و الثانى.   تحسنت معاملات الهضم معنويا لكل من المادة الجافه والبروتين الخام والمادة العضويه نتيجة إضافة مستخلص العرقسوس بأى من نسبتيه مقارنة بالمجموعه الخالية من الإضافة. أدى التداخل بين  النظم الغذائية وإضافة مستخلص العرقسوس الى تحسن معاملات هضم كل من المادة الجافة  والبروتين الخام .

سجلت الكتاكيت المغذاه علي النظام الثالث أقل قيمة معنوية لدرجة حرارة المستقيم يتبعها الكتاكيت المغذاه علي النظام الثاني كما أدت إضافة مستخلص العرقسوس الى تقليل معدل التنفس معنويا.

 كانت قيمةT3  فى بلازما الدم اعلى معنويا فى النظام  الثانى مقارنة بالنظام الثالث، بينما سجل النظام الثالث أقل قيمة معنوية لى T4 عن النظام الاول والثانى.  لم تكن هناك فروق معنوية    راجعة لاستخدام مستخلص العرقسوس  او النظم الغذائية أو التداخل بينها  علي قيم كل من AST و ALT

 حسنت جميع المعاملات من نسب الكفاءة الاقتصادية   فى النظام الاول مقارنة مع عليقة الكنترول.

من هذه الدراسه نجد ان استخدام مستخلص العرقسوس بمستوى 0.25% أو 0.50% كإضافه لعلائق بدارى التسمين تحت أى من النظامين الثانى (صيام 6 ساعات) أوالثالث (صيام 12 ساعة) قد يؤدى الى تحسن الاداء الانتاجى و الكفاءة الاقتصادية لكتاكيت اللحم. وبالتالى يمكن تقليل الاثار السيئه الناتجة عن تعرض كتاكيت اللحم للإجهاد الحرارىخلال فصل الصيف, علما  بان اعلى كفاءة اقتصادية يمكن تحقيقها عند صيام لفترة 6 ساعات وبدون اضافة لمستخلص العرقسوس