مقارنة بين البروتين الحيوانى والبروتين النباتى المضاف اليه منشط النمو انراميسين  فى علائق بدارى التسمين .

اسامه محمد الحسينى * ممدوح عمر عبد السميع *عبدالحكيم سعد عبدالحكيم **

* قسم الإنتاج الحيوانى ـــ كلية الزراعة ــ جامعة القاهرة .

** معهد بحوث الإنتاج الحيوانى والدواجن ــ مركز البحوث الزراعية 

     تم استخدام عدد 2700 كتكوت تسمين عمر أسبوع ( 1350 كتكوت أربرايكرز ، 1350 كتكوت أفيان 43) لدراسة تأثير إضافة منشط النمو ( انراميسين ) إلى علائق نباتية البروتين على الأداء الإنتاجى مقارنة بعلائق تحتوى على إما بروتين حيوانى أو بروتين نباتى كل على حده . تم تغذية الطيور على عليقة البادئى خلال الأسبوع الأول من العمر ثم قسمت الطيور إلى ستة معاملات فى تصميم عشوائى متداخل 2 × 3 يشمل نوعين من سلالات دجاج اللحم ( اربرايكرز ، افيان 43 ) كل مع ثلاث أنواع من العلائق ( بروتين حيوانى ، بروتين نباتى ، بروتين نباتى مضاف إليه منشط النمو انراميسين ) واشتملت كل معاملة على ثلاث مكررات . تم استخدام مسحوق السمك ومسحوق مخلفات مجازر الدواجن كمصدر للبروتين الحيوانى بينما استخدم جلوتين الذرة كمصدر للبروتين النباتى . تم إضافة منشط النمو ( انراميسين ) إلى العلائق نباتية البروتين فقط بمستوى 0.02 % من العليقة .

            أدى إضافة منشط النمو ( انراميسين ) إلى العلائق نباتية البروتين إلى تفوق معنوى فى كل من وزن الجسم ، الزيادة فى الوزن ، معدل التحويل الغذائى مقارنة بالعلائق المحتوية على بروتين حيوانى أو بروتين نباتى بدون إضافة منشط النمو . أوضحت النتائج أيضا تفوق بدارى التسمين من النوع افيان 43 مقارنة ببدارى التسمين من النوع أربرايكرز . ولم يكن هناك تأثير معنوى لكل من سلالة الطيور أو نوع العليقة على خصائص الذبيحة . أدى إضافة منشط النمو ( انراميسين ) إلى تحسن معنوى فى معامل هضم كل من البروتين الخام ومستخلص الاثير فى السلالتين . كما أوضحت النتائج تحسن الكفاءة الاقتصادية لإنتاج اللحم نتيجة إضافة منشط النمو ( انراميسين ) للعلائق نباتية البروتين مقارنة بالعلائق الأخرى .