المكونات الغذائية لتغذية الحيوان: الكربوهيدرات،البروتينات،الأحماض الأمينية

الكربوهيدرات Carbohydrates

تتكون المواد الكربوهيدراتية في النبات بواسطة عملية التمثيل الضوئي التي تعتبر لهذا السبب اهم عملية كيمائية تحدث في الطبيعة وتعتبر الكربوهيدرات المصدر الأساسي للطاقة في غذاء

الحيوان تتكون الكربوهيدرات من الكربون والايدروجين والاكسجين ويوجد العنصران الاخيران بنسبة وجودهما في الماء (1:2) والرمز العام للكربوهيدرات

CnH2nOn

 
البروتينات Proteins

يمكن تقسيم البروتينات  على اساس قابليتها للذوبان وخواصها الطبيعية

الى ما يلي

( البروتينات البسيطة) Simple proteins

وهذه عند تحليلها مائياً تعطى احماض امينية فقط وهذه بدورها تنقسم الى عدة انواع منها

الالبيومينات Albumins
الجلوبيولينات Globulins
الجلوتيلينات Glotilins
الهستونات Hestones 

البروتينات المركبة proteinsCompound 

 
البروتينات النووية nucleoproteins
البروتينات الفوسفورية phosphoproteins
البروتينات الكبروهيدراتية Glycoprotein

البروتينات المشتقة   Derived proteins  

الببتيدات peptides            

الاحماض الامينية Amino acids

الاحماض الامينية هي الوحدة البنائية للبروتين وتنتج من تحليل البروتين بواسطة الانزيمات

المتخصصة وتمتاز الاحماض الامينية باحتوائها على مجموعة امينية ومجموعة كربوكسيليه 

و تقسيم الاحماض الامينية من حيث اهميتها الى 

احماض امينية اساسية acidEssentil amino

 ووجودها في الغذاء ضروري حيث لايمكن للجسم ان يكونها في حالة عدم وجودها في الغذاء كما في حالة الحيوانات ذات المعدة الواحدةs

 احماض امينية غير اساسيةacids Non essential amino

 وهي التي يمكن تكوينها داخل الجسم اذا توافرات الظروف المناسبة لذلك