<!--فوائد حليب الابل:

حليب الابل من الاشياء المحببة لدى العرب وخاصة البدو منهم ولأهميتها
ذكر عن النبي صلى الله عليه وسلم قوله ( لأن يهدي الله بك رجلا واحد
خيرا لك من الدنيا وما فيه ، وفي رواية خير لك من حمر النعم )
والذي اعرفه ان حمر النعم هي الابل ، لذا لأهميتها لدى العرب ذكر النبي
ان الدعوة الى الله وهداية الناس احب من حمر النعم ، وهذا دليل على
اهمية الابل لدى الناس .
ولا اعتقد ان احدا يكره ان يكون لديه قطيعا من الابل يروح ويجي اليها ويستمتع بها .
بل يذكر ان الابل كالانسان في طبعها من ناحية الود والاخلاص والكره ايضا .
لذا يضرب المثل بالحقد فيقال ( احقد من جمل ) لأن الجمل اذا اسيء إليه
لا يمكن ان ينسى الاساءة اليه ويردها مهما طالت السنين .
وهذه مجموعة من الصور التقطتها عندما كنت عند اعز الاحباب ويقال له ابو
سعد حيث انه مغرم بحب تربية الأبل وبابه مفتوح لمحبيه ولمن هم من
محبي شرب حليب الابل وما هذا الا لطيب كرمه وحسن معشره .
حضرت يوما عنده وهو يحلب وهذه صورا لذلك
وبعد ان ازال الشمالة عن ضرع الناقة اخذ حوارها يرضع منها
طبعا لأن الام بعد ان تحس بقرب حوارها تعطف ويدر حليبها .
وبعد ان عطفتك اخذ ابو سعد بالحلب .
لحظات ما شاء الله تبارك الله الا والطاسة مليانة ، يا والله المبروكة بعض النياق
هنا تذكرت قول الشاعر ابن تويم يوم قال :
قالوا حليب وقلت وشهو حليبه؟

----------------- قالوا حليب وارد في كراتين

الزين و الله يوم تسمع شخيبه

--------------من ديدها لي طاهرات المواعين

صدق والله الزين والله يوم تسمع شخيبة من ديدها لطاهرات المواعين
وبعد ان جادت السحابة بخيرها هكذا بدأت خلوفها ما شاء الله تبارك الله
ومن المتعارف عليه ان هذه الحليب له فوائد جمه عرفها من عرفها وجهلها
من جهلها وقد اورد بعضا من الاراء التي اكدها اصحابها على ان هذه الحليب له فوائد كبيرة جدا للإنسان .
فوائد حليب الابل ادخل (فوائد صحية كبيرة) للسكر والقلب :
تشير النتائج الأولية للبحوث التي أجراها بعض الخبراء والعلماء ان تركيب
الأحماض الأمينية في حليب الابل تشبه في تركيبها هرمون الانسولين، وان نسبة الدهن في لحوم الإبل
قليلة وتتراوح بين 1,2 في المئة و2,8 في المئة، وتتميز دهون لحم الابل
بأنها فقيرة بالاحماض الامينية المشبعة، ولهذا فان من مزايا لحوم الابل
انها تقلل من الإصابة بأمراض القلب عند الإنسان.
وقد أكدت مجموعة من العلماء بقسم علوم الأغذية بكلية الزراعة بجامعة
الفاتح بليبيا, أن ألبان الابل هي الأفضل من حيث ثرائها بمكونات الغذاء,
ومن حيث سلامتها تماماً. ركز العلماء في البداية في أبحاثهم على لبن
الناقة, والمقارنة بين خواصه الحيوية وألبان الأبقار , بعد كارثة أمراض جنون
البقر التي تتجدد بين فترة وأخرى, وفي أكثر من بلد أوروبي وغيرها من
الأمراض التي يمكن أن تصيب الأغنام كذلك. بينما لم يسمع أحد اصابة
انسان بأية أمراض من جراء تناوله البان النوق. وفي هذه الدراسة العلمية
والمعملية التي شارك فيها مجموعة من أساتذة كلية زراعة جامعة الفاتح,
أثبت العلماء أن حليب الابل يحتوي على كمية فائقة من فيتامين (ج) بما
يعادل ثلاثة أمثال مثيله من ألبان الأبقار, في حين تصل نسبة (الكازين)
الى 70% من البروتين في ألبان الابل, الأمر الذي يجعله سهل الهضم
والامتصاص مقارنة بحليب الأبقار الذي تصل النسبة فيه الى 80%,
وكشفت الدراسة ان نسبة الدهون في حليب النوق هي أقل منها في
حليب الأبقار, كما أنها حبيبات أقل حجماً يسهل امتصاصها وهضمها. فضلاً
عن ذلك فان البان النوق تحتوي على مواد تقاوم السموم والبكتريا, ونسبة
كبيرة من الأجسام المناعية المقاومة للأمراض, خاصة للمولودين حديثاً.
ويمكن وصف حليب الابل لمرضى الربو,و السكري, والدرن, والتهاب الكبد
الوبائي, وقرح الجهاز الهضمي, والسرطان
لكن الدراسة العلمية كشفت عن مفاجأة أكبر, وهي احتواء ألبان الابل
على نسبة عالية من المياه تتراوح بين 84% و91% وهي نسبة غير
موجودة في أي نوع من الألبان الأخرى, وقد تجلت قدرة الله تعالى في دور
هرمون (البرولاكتين) في عملية دفع المياه في ضرع الناقة لتزيد كمية
المياه في اللبن, ولوحظ أن هذه العملية تتم في الأبل وقت اشتداد الحر
التي يحتاج فيها مولودها الرضيع لهذه الكمية من الماء, وكذلك الانسان
العابر معها الصحراء الى كميات متزايدة من المياه ليطفىء ظمأه. التجارب
العلمية الليبية أثبتت أيضاً أن حليب النوق يحتفظ بجودته وقوامه لمدة 12
يوماً في درجة حرارة (أم) في حين أن حليب الأبقار يحتفظ بخواصه لمدة
لاتزيد على يومين في نفس درجة الحرارة, وينصح أصحاب الدراسة بتناول
كوب من لبن الابل قبل النوم مع ملعقة من عسل النحل للتمتع بنوم
هادىء وصحة جيدة. وصدق الله العظيم اذ يقول (أفلا ينظرون الى الابل
كيف خلقت) .
كما أبرزت دراسة علمية أهمية ألبان الإبل كبديل غذائي مهم عن الفواكه
الطازجة والخضراوات الورقية. ونظرا لغنى ألبان الإبل بالفيتامينات والمعادن
اللازمة لسلامة صحة سكان البادية ، ويقول الدكتور عبد العاطي كامل
رئيس بحوث الأبقار بمركز البحوث الزراعية التابع لوزارة الزراعة إن ألبان الإبل تحتوي على كمية فائقة من فيتامين (سي)، وهو الأمر الذي يجعل لألبان
الإبل أهمية عظيمة لسكان المناطق الصحراوية التي لا توجد فيها
الخضراوات الورقية الطازجة والفواكه.
وأشار د. عبد العاطي إلى أن معدلات الفيتامينات والمعادن في ألبان الإبل
يزداد تركيزها مع التقدم خلال موسم الحليب الذي يمتد إلى 12 شهرا
كاملا متفوقا بذلك على موسم الحليب في الأبقار والجاموس والذي لا يزيد
عن 7 اشهر، وفي الأغنام 3 أشهر فقط.
وأضاف أن نسبة الفيتامينات والأملاح في ألبان الإبل تصل إلى ثلاثة أضعاف
ما في ألبان الأبقار ومرة ونصف ما في ألبان الأمهات من النساء ، مؤكدا
أن نسبة الكازين تصل بألبان الإبل إلى 70% من البروتين، الأمر الذي يؤدي
إلى سهولة هضمه وسرعة امتصاصه في جسم الإنسان، كما أن تركيزات
فيتامين بي1، بي2، في ألبان الإبل تتفوق على نظيرتها في ألبان الأغنام
والماعز.