زراعة و إنتاج محاصيل الخضر الغير تقليدية فى الأراضى القديمة و حديثة الإستصلاح – مشروع زراعى متوسط و صغير للشباب و المزارعين
أ.د./ زكريا فؤاد فوزى – أستاذ باحث – قسم بحوث الخضر – شعبة البحوث الزراعية و البيولوجية – المركز القومى للبحوث
أ.د./ عبد المحسن محمود البسيونى - أستاذ باحث – قسم بحوث الخضر – شعبة البحوث الزراعية و البيولوجية – المركز القومى للبحوث
د./ شيماء إسماعيل شديد – أستاذ باحث مساعد – قسم تغذية النبات – شعبة البحوث الزراعية و البيولوجية – المركز القومى للبحوث
بيانات منسق المشروع: أ.د/ زكريا فؤاد فوزى
E-mail: [email protected]
01000213127
تعتبر محاصيل الخضر من المحاصيل ذات العائد الإنتاجى الكبير و ذات جدوى إقتصادية كبيرة ، و فى ظل زيادة الفنادق و القرى السياحية فى ربوع الوطن و الزيادات المتوقعة فى عدد السائحين فى الفترة المقبلة . يقوم أصحاب المزارع بتوفير أنواع الخضروات و الفاكهة المختلفة. و من ضمن تلك المحاصيل محاصيل خضر غير تقليدية" لكونها غير منتشرة بصورة كبيرة و لصغر مساحات زراعتها – مقارنة بمحاصيل الخضر الرئيسية الأخرى " و منها محاصيل الأسبرجس و الطماطم الشيرى و الخرشوف و الفلفل الملون و أيضا الذرة السكرية و البروكولى و الكلورابى و خس الرؤوس و الكرنب الصينى و الكرنب الأحمر و كرنب بروكسيل و غيرها من المحاصيل التى يزداد الأقبال عليها فى السوق المحلى عاما بعد عام.
زراعة محاصيل الخضر الغير تقليدية – كمشروع متوسط أو صغير للمزارعين و الشباب- ذو قيمة إقتصادية مرتفعة حيث تتميز تلك المحاصيل بسهولة زراعتها و إنتاجها و العناية بها و أيضا سهولة و ضمان تسويقها للأسواق و الفنادق و القرى السياحية بأسعار مناسبة و مجدية إقتصاديا . و مما هو جدير بالذكر أن تلك المحاصيل لا يمكث أغلبها أكثر من 5 أشهر و لذلك تعتبر ذو عائد إقتصادى مرتفع و يمكن كذلك تحميل بعض المحاصيل معا بما يسمى بالزراعة المركبة أو نظام التحميل لأكثر من محصول فى نفس التوقيت و نفس قطعة الأرض.و تلك المحاصيل غير مجهدة للتربة الزراعية كغيرها من المحاصيل و أيضا إصابتها بالأفات و الحشرات أقل كثيرا من المحاصيل الأخرى مما يقلل من تكاليف الإنتاج و بالتالى يكون العائد النهائى مرتفعا مقارنة بباقى محاصيل الخضر التقليدية . و يمكن تصديرها للأسواق الخارجية بزراعتها بنظام الزراعة العضوية أو الممارسات الزراعية الجيدة كما يمكن لبعض تلك المحاصيل قيام صناعات اخرى صغيرة تكميلية كمحصول الأسبرجس يقوم علية صناعة التخليل و غيرها و كذلك محصول الذرة السكرية . و من ضمن محاصيل الخضر الغير تقليدية و التى يمكن ان تقوم علية صناعات أخرى محصول الكسافا الذى يتم إنتاج و استخراج النشا و الدقيق منة لصناعة المعجنات و المخبوزات المختلفة منة.
