الإنتاج الغزير لسلالات محسنة وراثيا من خميرة السلينيوم العلاجية لتغذية الحيوانات
أ.د/ عبد الناصر عبد الحافظ خطاب
أستاذ باحث بمعمل الوراثة الميكروبية التطبيقية- قسم الوراثة والسيتولوجي –شعبة بحوث الهندسة الوراثية والبيوتكنولوجي- المركز القومي للبحوث
تعتبرالخمائر ذات الكفاءه الوراثيه العاليه في إدمصاص العناصر المعدنيه وتحويلها الي الصوره العضويه الغير سامه والنشطه حيويا من الاهمية بمكان في مجال التكنولوجيا الحيوية الميكروبية حيث يستفاد منها تطبيقيا في رفع كفاءة التمثيل الغذائي وتحفيز الجهاز المناعي والوقاية من الأنيميا والإسهالات ويمنع تساقط الشعر و زيادة معدل النمو اليومي وإنتاج اللحم أو اللبن و تحسين الكفاءة التناسلية للذكور والإناث و خفض معدلات الإصابة بإلتهاب الضرع في الحيوان.
والسيلينيوم هو احد أهم مضادات الاكسدة ذات الاهمية العظمى للانسان والحيوان وتحت الظروف المناسبة يمكن لخلايا خميرة الخباز امتصاص وتراكم كميات كبيرة من السلينيوم داخل الخلايا وتحويله الى صورة عضوية والتى من اهمها السلينيوم المرتبط بالميثيونين والذى يعتبر من افضل مصادر السيلينيوم للكائنات الحية. حيث تم التوصل لطفرات خميرة عالية الكفاءة في إمتصاص السلينيوم المعدني وتحويلة الى سلينيوم عضوي ثم توصلنا الي مندمجات بروتوبلازمية ذات مقدرة فائقة على إمتصاص السلينيوم المعدني (الغير عضوي) وتحويلة الى سلينيوم عضوي بالمقارنة بالسلالة الابوية و تبين من التحليل الوراثي على المستوي الجزيئى باستخدام جهاز البلمرة المتسلسل بإستخدام بؤادى عشوائية وجود إختلافات على مستوى تتابعات المادة الوراثية DNA ويمكن إستخدام هذة الأختلافات كعلامات وراثية للمقدرة الفائقة للسلالات على إمتصاص السلينيوم المعدني وتحويلة الى سلينيوم عضوي ذو الاهمية الكبيرة كاحد مضادات الاكسدة ذات الاهمية للانسان والحيوان.
الجهات ﺍﻟﻣﺳﺗﻔﻳﺩة من المنتج: شركات إنتاج الأعلاف ومزارع إنتاج الألبان ومزارع اللحوم الحمراء.
النظرة المستقبلية لتطوير المنتج: تطوير المنتج بحيث يتم إنتاج الخميره الغنية بالسلينيوم كمنتج علي المستوي الصناعي أو النصف الصناعي لتغطي إحتياجات مزارع إنتاج الألبان ومزارع إنتاج اللحوم الحمراء علي المستوي القومي.