.

و التمر زي ما احنا عارفين مفيد جدا و خصوصا للولاد الصغيرين علشان بينمي الذكاء و بيطهر المعدةو بيمنع من تسوس الاسنان علشان فيه مادة الفلورو الوقاية من السموم علشان بيحتوي علي الصوديوم و البوتاسيوم و فيتامين ج.و كتيييييييرلوقعد اتكلم مش هخلص انهاردة.طريقة الكيكة ديه شفتها علي قناة فتافيتكانت عاملاها واحدة اسمها سمر(مش فاكرة سمر ايه).و لما عملتهاتامر و عبد الله خلصوها في ساعة واحدة تقريبا..نبدأ بأه في المقادير.1\2 كوب ماءا ملعقة صغيرة بيكنج صودا(اللي هي البيكربوناتو او بيكاربونات الصوديوم)1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر170 جم سكر(ممكن نقول كوب كبير بتاع الماية الا ربع)170 جم دقيق70 جم زبدة لينة(بدرجة حرارة الغرفة)150 جم تمر من غير بذر1ملعقة صغيرة فانيليا سائلة(او كيس فانيليا)2 بيض كبير..(نصيحة: هاتي ميزان بيتي احسن علشان تطلع مظبوطة معاكي,بيتباع في المحمل و اولاد رجب ب 25 جنيه).."مقادير صوص الكراميل"كوب سكركريمة سائلةملعقتين كبار زبدة.."الطريقة"..اولا..نقطع التمر قطع صغيرة جداو نحطة في حلة و نحط علي الماية(1\2 كوب) لغاية ما تغطي التمر تماماو نحطهم علي النار و نسيبه يغلي 5 دقائق تقريباو بعدين نرفعة من علي النار و نحط عليه البيكنج صوداو نسيبه علي جنب حتي يبرد..في الوقت ده بأه نبدأ في الكيكة.نحط الزبدة في طبق غويط و نحط عليه السكر و نضرب حتي يتجانس تماااما و يصبح مثل الكريمةثم نضع البيض و الفانيليا و نضرب مرة اخري حتي التجانس التامثم نضع الدقيق و البيكنج باودر مع بعضهم نضرب مرة اخري كويس لحد ما يختفي الدقيق تماما..و بعدين اضرب خليط التمر اللي ركناه علي جنب في الاولاضربه في الخلاطو بعدين احطه علي الخليط بتاع الدقيق و اضرب كويس لغاية التجانس التام..و بعدين اجيب قالب الكيك(انا بحب اللي فيه فتحة في النص).و ابطنه بالزبدة و الدقيق كويسو بعدين اصب الخليط فيه.و احطه في الفرن في درجة حرارة متوسطة25 دقيقة تقريبا.و لما تطلع من الفرن نسيبها تبرد علي جنب الاول طبعا.."صوص الكراميل".في طاسة نحط الزبدة و السكر مع بعض علي النار مع التقليب المستمر 5 دقائق تقريبا و ما نقلقش لو اخد لون غامق و بعد الغليان نهدي النار خاااالصو نضيف الكريمة و نقلب لغاية ما يتجانسوا تماما بحيث يغلظ قوامة زي الصوصو نطفي النار.عند التقديم نحط قطعة الكيك في طبق و عليها الصوصو ممكن نحط جنبها ملعقة ايس كريم فانيليا.