كيكة رخامية

الرجوع إلى قائمة المقالات

هيه اسمها كيكة رخامية علشان شكلها بيكون عامل زي نقشة الرخام
نبدأ بأه في المقادير3\4 كوب زبدة كوب و نصف سكر بودرة5 بيضات كبيرة2 كيس فانيليا(ممكن الاكتفاء بكيس واحد بس انا مابحبش احس ان فيه بيض خااااالص)كوبين و نصف دقيق منخول
كيس بيكنج باودركوب لبنملعقتين كبار كاكاورشة بسييييطة ملح

ندخل بأه علي الطريقةبالمضرب الكهربائي او بالكيتشن ماشين
نضرب الزبدة لحد ما تصل لقوام كريميو بعدين نحط السكر البودرة كله
و نضرب تاني لحد ما يرجعلنا القوام الكريمي تانيو نحط البيض بيضة ورا بيضة
و مع اخر بيضة نحط الفانيلياو بعدين نحط الدقيق علي البيكنج باودر و رشة الملح علي بعض و نحطهم علي خليط البيض بتاعناو بعد خليط الدقيق ما يختفي تماما
نحط كوب اللبنو بعدين نقسم خليط العجين ثلث و ثلثينالثلث هنحط عليه الكاكاو و نقلب كويس جدا لحد ما يختفي و يتجانس تماماو الثلثين هنخليه زي ما هو نجيب صينية الكيك و نبطنها بالزبدة و الدقيق
و بعدين نفرش القعر بتاع الصينية بطبقة من خليط الفانيليا
و فوقيها نحط خط دائري من خليط الكاكاو
و عليه فانيليا تاني
و هكذا لحد ما ينتهي الخليط
لازم نراعي ان القعر فانيليا و الوش برضه فانيليا علشان نعرف نشوف الكيكةالكلام ده لو هنعمل الكيكة في صينية مفتوحة من الوسط

طيب لو هنهمل في صينة عادية
يبقي الخليط هيتقسم نصفين(مش ثلث و ثلثين)
و نص هيكون فانيليا و النصف الثاني نحط عليه الكاكاوو نبطن الصينية عادي
وبعدين بكبشة صغيرة نحط في وسط الصينية من خليط الفانيليا
و فوقيهم نحط كبشة من الكاكاو برضه في النصف
و نفضل نحط كبشة فانيليا و اخري كاكاو في نصف الصينية بالضبط و فوق بعضه لغاية ما يخلص العجين كلهو هتطلع نتيجتها بالشكل ده