الدراك

سمكه لا قشريه ملساء ذات لحم طرى واسنان حاده تسمى عدة اسماء فى مصر تسمى دراك وفى الشام تسمى ابو سن نظرا لحدة اسنانها وفى السعوديه وبعض دول الخليج تعرف بالحوت وتختلف احجامها وتصل الى احجام قد تتعدى فى بعض الاحيان الثلاثين كيلو للسمكه الواحده وهى ذات لحم جيد وتطهى بمختلف الطرق ولكن اهميتها الاقتصاديه بيعها الوفير للفنادق والمطاعم لانها توفر الكثير من اللحم لانها تقطع الى شرائح (فليه)وعليها اقبال من الجمهور وذات سعر بين اسماك التصدير يعد متوسطا وتكثر بالبحر المتوسط على الرغم من وجودها بالبحر الاحمر ولكن بصوره اقل وافضل طرق صيدها عن طريق السنار وليس طريق الجر بالشباك لان الحاله الثانيه ترهق السمكه وتجعل لحمها لينا وهى صفه غير مرغوبه اقتصاديا