المقادير
500غ بطاطا
بيضتان
30غ جبنة بارميسان مبشورة
خبز مطحون
دقيق
زيت للقلي
ملح - بهار - رشة من جوزة الطيب
الطريقة
● توضع البطاطا بالقشر في قليل من الماء المملح على النار حتى تطري.
● تقشر و تهرس بالشوكة.
● تضاف الجبنة و بيضة واحدة و الملح و البهار و رشة من جوزة الطيب.
● تعجن كل المكونات مع بعضها للحصل على عجينة متماسكة.
● تقسم العجينة إلى قطع متساوية.
● تغمس في الدقيق أولا، ثم في البيضة المخفوقة و أخيرا في الخبز.
● تقلي القطع في الزيت الساخن حتى ذهبية اللون.
ساحة النقاش