المقادير: 250غ زبدة طرية - ربع كوب قهوة سادة سائل - 280غ دقيق - 250غ سكر - ½ ملعقة صغيرة بيكنغ بودرة - 4 بيضات - ملعقة صغيرة فانيليا - 85غ جوز مقشر و محمص و مطحون. للحشوة:100غ سكر - ربع كوب كريما مخفوقه - 100غ قشدة - ملعقة كبيرة قهوة سادة سائلة- لتزيين: جوز مطحون.
طريقة التحضير: سخني الفرن على درجة 180 مئوية.
- اخفقي الزبدة مع الدقيق و بيكنغ البودرة و البيض و الفانيليا و نصف كمية القهوة حتى تتكون عجينة متجانسة.
- أضيفي الجوز و أعيدي العجن العجينة.
- أفردي العجينة في صينية مدهونة بقليل من القهوة السائلة، و اخبزي في الفرن الساخن لمدة 30 دقيقة.
- أخرجي الكيكة من الفرن و أسقيها بما تبقي من القهوة السائلة.
- للحشوة: أخفقي السكر مع الكريما و القشدة و القهوة.
- قسمي الكيكة إلى نصفين و أحشي النصف الأول بالحشوة ، ثم تغطي بالنصف الثاني.
- يرش الجوز على الوجه.
ساحة النقاش