تغذية الأبقار وعلامات نقص الفيتامينات

<!--<!--

تغذية الأبقــــار

الأبقار تحتاج إلى العناية بالتغذية حتى تنمو وتنتج الحليب واللحم، ولكي تستطيع هذه الأبقار تحويل الأعلاف إلى لحم أو حليب يجب أن تقوم أولا بتحليلها إلى العناصر الأساسية المكونة منها وهذه العملية تسمى عملية الهضم.

كيف يتم الهضم في الأبقار ؟

الأبقار تختلف عن الحيوانات غير المجترة باحتواء جهازها الهضمي على معدة مركبة تتألف من أربعة أجزاء أهمها و أكبرها ما يسمى بالكرش وهو أول جزء من أجزاء الجهاز الهضمي بعد المريء وله فتحتان علوية كبيرة وسفلية صغيرة لاتسمح إلا للأجزاء الصغيرة بالمرور إلي بقية اقسام الجهاز الهضـمي فعندما تتناول البقرة العلف يمر من الفم إلى المريء ويصل الكرش حتى يمتلئ إلى حد معين  تتوقف عنده البقرة عن الأكل ثم تبدا بإرجاع العلف إلى الفم مرة أخرى وذلك على دفعات صغيرة لتقطيعه وترطيبه باللعاب وهذا ما يسمى بعملية الاجترار .ومن ثم يعود الأكل إلى الكرش ويتم تحليل العلف إلى مكوناته الأساسية التي يمتصها الجسم من جدار الكرش أما العلف الذي لم يتم هضمه فيمر إلى باقي أجزاء الجهاز الهضمي .

والذي يساعد على هضم العلف في الكرش هو وجود الكائنات الحية الدقيقة غير الضارة التي تقوم بتحليل وتحويل العلف إلى مكوناته الأساسية وهذا ما يسمى بالهضم الميكروبي .

ومن هنا يجب المحافظة على هذه الكائنات بان تقدم للحيوانات العلائق الجيدة والنظيفة الغير متعفنة و كذلك الحبوب الخالية من الفطريات ولكي يبقى عدد الكائنات الحية الدقيقة في الكرش كبيرا ويعمل بكفاءة عالية يجب أن  تتناول هذه الحيوانات كمية كافية من العلف الأخضر إلى جانب الأعلاف المركزة و الأعلاف المالئة للمساعدة في عملية الهضم والاستفادة من العناصر الغذائية التي يحتويها العلف مثل البروتينيات والسكريات والفيتامينات والأملاح والألياف.

وكلما احتوى الغذاء المقدم للحيوانات على الأعلاف الخضراء كلما ارتفعت القيمة الغذائية للعلف وذلك لارتفاع نسبة البروتين في العلف الأخضر بالإضافة إلى انه أفضل من التبن في تغذية الأبقار لارتفاع محتواه من العناصر الغذائية مما يقلل احتياج الحيوان  للأعلاف المركزة لان كل 3.25  كجم  برسيم تعادل 1  كجم بروتين وأيضا العلف الأخضر يؤدي إلى تحسين الخصوبة فيهـا. 

التوازن الغذائي :

ويقصد به احتواء العليقة على جميع العناصر الغذائية وبكميات كافية ومتناسبة مع  احتياجات الحيوان دون زيادة أو نقصان .

والأعلاف تقسم من ناحية احتوائها على العناصر الغذائية إلى :

أولا : الأعلاف المالئة :  وهي تضم :

أعلاف خضراء : مثل البرسيم والشعير والذرة وهي تحتوي كميات جيدة من البروتين والفيتامينات والألياف.

التبن :   وهو فقير بالعناصر الغذائية ولكنه غني بالألياف.

ثانيا : الأعلاف المركزة وتضم  :

أعلاف غنية بالبروتين مثل الكسب والفول.

أعلاف غنية بالطاقة مثل الشعير والذرة .

تركيب خلطة علف مركز لأبقار الحليب عندما يتوفر علف اخضر

( خلطة رقم  1  )

تركيب خلطة العلف المركز لأبقار الحليب عندما لا يتوفر العلف الأخضر

( خلطة رقم  2 )

مع ضرورة وضع مكعبات ملحية بصورة كافية في حظائر الأبقار وذلك لأهميتها بالنسبة للأبقار.

ومن المعروف ان للحيوان نوعين من الاحتياجات الغذائية هما :

الاحتياجات الحافظة : وهذه تتحدد حسب وزن الحيوان وهي لا تختلف كثيرا بين الأبقار حيث تتراوح الأوزان في المتوسط حوالي 500 كجم .

الاحتياجات الإنتاجية : وهي كمية العناصر الغذائية التي تحتاجها البقرة لانتاج الحليب فكلما زادت كمية الحليب المنتجة كلما زادت العناصر الغذائية اللازمة وبالتالي زيادة كمية العلف المركز مع  الأخذ في الاعتبار نوعية العلف المالئ المستخدم.

كمية العلف المركز التي تقدم لأبقار الحليب حسب الإنتاج ونوع العلف المالئ المتوفر

ومن الأمور التي يجب اتباعها في المزارع كثيرة العدد أن تقسم الأبقار إلي مجموعات كل مجموعة تضم الأبقار التي يكون إنتاجها متقاربا من الحليب، ويتم تقديم العلف المركز لكل مجموعة حسب مستواها من الإنتاج وعددها، ومن هنا تظهر أهمية عمل سجلات الحليب اليومية والأسبوعية وذلك لمطابقة كميات الحليب بمستويات التغذية.

أعراض نقص الفيتامينات

أعراض نقص فيتامين  A :

1.        ظهور العشى الليلي أي عدم القدرة على الإبصار ليلا.

2.        تشقق النسيج الطلائي المبطن للأنسجة.

3.        تأخر النمو بصفة عامة.

4.        صعوبة الاتزان في المشي.

5.        خلل العمليات الميتابوليزمية في الجسم.

6.        فشل التناسل في الإناث والذكور.

أعراض الزيادة :

تناول الفيتامين بكميات كبيرة يعتبر ساما، حيث يؤدي إلى  النقص في معدل النمو، والإصابة بإلتهاب المفاصل وتشوهات العظام.

أعراض نقص فيتامين B1:

1.        الإصابة بمرض البري بري الذي يسبب النهجان، وتليف العضلات.

2.        خلل في استهلاك الأكسجين في الأنسجة.

3.        وقف دورة حمض الستريك مما يؤدي إلى الخمول والعصبية.

أعراض نقص فيتامين B2 :

1.        هبوط وخمول وفقدان لمعان العين .

2.        تثبيط عمليات الميتابوليزم في الجسم .

3.        تشقق اللسان والشفاه .

أعراض نقص فيتامين B6  :

1.        اضطرابات في ميتابوليزم البروتين.

2.        نقص القدرة على تكوين الأجسام المضادة.

3.        اضطرابات في تكوين كرات الدم الحمراء والجهاز العصبي والتهاب الجلد.

أعراض نقص فيتامين B12 :

تظهر أنيميا حادة تؤدي إلى الوفاة .

أعراض نقص فيتامين C :

* الإصابة بمرض الأسقربوط.       

* أنيميا وألم بالمفاصل وانتفاخ اللثة وسقوط الأسنان وإدماء مستمر.

أعراض نقص فيتامين D :

* لين العظام أو الكساح.               * انخفاض النمو والإنتاج وضعف الشهية .

*الإصابة بحمى الحليب .                * انخفاض كالسيوم الدم .            

أعراض نقص فيتامين E :

انخفاض معدل امتصاص وتخزين فيتامين A .

نقص محتوى العضلات من الكريتانين وزيادة تركيز الماء والكلور يد فيها .

ضعف الإخصاب وذلك لعدم قدرة الحيوانات المنوية على الحركة .

الحياة الإنتاجية :  PRODUCTIVE   LIVE

هو عدد الأيام من تاريخ أول ولادة للحيوان حتى تاريخ استبعاده من القطيع  ( عدد الأيام التي انتج فيها الحيوان خلال وجوده في القطيع ).

مكونات مكعبات الملح التي توضع في حظائر الأبقار

ملح كلوريد صوديوم : ضروري جدا لتنظيم عمليات الضغط الاسموزي في الحيوان، ويساعد في عمليات الهضم والتمثيل الغذائي.

ملح المغنيسيوم :  يساهم في تشكيل العظام والنمو وإبقاء الجهاز العصبي في حالة جيدة.

3.  ملح اليود : يمنح النمو الجيد ويعيد تشكيل الخلايا ويساهم في زيادة إنتاج الحليب.

4 .  الحديد : ضروري للنمو الجيد ويمنع فقر الدم .

5 .  الكوبالت : يستعمل للاستغلال الأمثل للغذاء .

6 . المنجنيز : يؤمن الخصوبة والتمثيل الغذائي .

7 . الزنك : يساعد في تشكيل الدم والعظم ونمو الشعر بشكل صحي .

8. النحاس : جيد للنمو وتشكيل الخلايا وزيادة الخصوبة في الحيوان .

9.  السيلينيوم : يقوم بالمحافظة على فيتامين E  الضروري للمحافظة على النشاط والحيوية وعلى عمل الهرمونات إضافة إلى مساهمته في الوقاية من مرض ضمور العضلات .

بالإضافة لما سبق فهذه المكعبات الملحية تزيد من إنتاج الحليب وتمنع انحراف شهية الحيوان ولعق الجدران وابتلاع الأشياء التي تضر بالحيوان .