فوائد ثمرة جاك فروت - استخدامات شجرة جاك فروت - أهمية نبات الجاك فروت الصحية( الكاكايا | الجاكا
أهمية, الجاك, الجاكا, الصحية(, الكاكايا, استخدامات, ثمرة, شجرة, فروت, فوائد, نبات
فوائد ثمرة جاك فروت - استخدامات شجرة جاك فروت - أهمية نبات الجاك فروت الصحية( الكاكايا | الجاكا
الإسم: الكاكايا او الجاك فروت Jackfruit
النكهة: حلو بنعومة ومعتدل
البذور : يوجد
الفيتامينات : C
الإسم العلمي : آرتوكاربوس هيتيروفيللوس Artocarpus heterophyllus
الكاكايا هي أكبر شجرة تحمل فاكهة في العالم ,يصل وزنها إلى 80 رطلا.إنها ثمرة ضخمة,شوكية وبيضاوية يعتقد أنها كانت أول شجرة نامية في الغابات الهندية المطيرة.أكبر إنتاجها تحدث في المناخ الإستوائي أو القريب من الإستوائي.لون الثمرة من الخارج أخضر أو أصفر عندما تنضج,والداخل يتألف من بصيلة صفراء صالحة للأكل .نكهتها تشبه الموز داخلها بذور ناعمة ,بيضاوية ,لونها بني خفيف.حتى البذور هي من أفضل أجزاء الثمرة,ففيها قيمة غذائية عالية.يمكن تمييز أنواع الكاكايا حسب خصائص لب الثمرة.
معلومات
تحتوي هذه الثمرة على الإيسوفلافون ,مضادات الأكسدة,والمغذيات النباتية,كاها تحتوي على خصائص تحارب السرطان.يقال أن جذور الكاكايا جيدة في علاج عدد من المشكلات الجلدية.
موطن شجرة الكاكايا هي بلاد الآسيوية ,لكنها وجدت بعيدا ناحية بلاد أخرى مثل: جامايكا ,ترينيدا وتوبوغو وبلاد أخرى.
القيمة الغذائية :
تحتوي ثمرة جاك فروت على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل فيتامين (أ) وفيتامين (سي) والكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والثيامين والريبوفلافين والنياسين، والمغنيسيوم والعديد من العناصر الغذائية الأخرى.
فوائدها الطبيه:
-تقوية جهاز المناعة
-الوقاية من السرطان لاحتوائها على مضادات الاكسدة
-تساعد على الهضم
- تحسين النظر والحفاظ على البشرة
-تزويد الجسم بالطاقة
-تساعد على انخفاض ضغط الدم
-تساعد في علاج حالات الربو
-تقوية العظام
-الوقاية من الانيميا (فقر الدم )
-الحفاظ على سلامة الغدة الدرقية
- معالجة قرحة المعدة
الاسماء الشائعة لها
Jack, Jackfruit, Jakfruit
وصفها
هى صفراء مخضرة اللون، لها لحم ابيض كريمى او قرنفلى ذات اشواك بيضية الشكل ولها نتؤات، بذورها كبير بنية مفلطحة، يصل طول الثمرة حوالى 3 قدم وقطرها حوالى20 بوصة
موطنها
تاهيتى-تايلاند-فيتنام-الفلبيين-فيجى.
هي أضخم الفواكه المزروعة , وتتميز بنواتها الصغيرة وقشرتها الصفراء أو الصفراء المائلة إلى اللون البرتقالي ويتم تناولها نيئةً كمأكولات خفيفة , أو كحلوى مع الأرز , ويتم طهي اللب الأخضر كأحد عناصر كري الخضروات.
استخدامات أخرى:
يمكن استخدامها كرقائق الشيبس أو عمل أنواع من المربيات للاستخدام المنزلي كما يمكن استخدامها حسب درجة نضجها.
تستخدم في بداية مرحلة الاستواء اذا اخذت اللون الاخضر المائل للصفرة كمقو وقابض للمعدة ويمكن استخدامها كغذاء في هذه المرحلة لامتلاكها طعما حامضيا أما اذا تركت لاكتمال النضج حيث تأخذ اللون المائل للبني فيتحول الطعم للحلو فيصبح مرغوبا أكثر من غيره - ( يمكن الاسراع في النضج بتخميرها كما هو الحاصل مع الموز بتعريضها لغاز الايثيلين ).
وتستخدم أخشابها في صنع الديكور والأثاث لتمتعه بالقساوة الجيدة.
