تعتبر الظروف الجوية من أهم العوامل التي تؤثر في زراعة التفاح حيث إن احتياجات الأشجار من البرودة خلال موسم الشتاء ذات أهمية كبيرة من أجل انتظام خروج البراعم والحضرية ونظرًا لأن شتاء مثر دافئ وبذلك لا تتوافر ساعات البرودة الكافية للأشجار مما يؤدي إلى تأخر التزهير والتوريق وعدم انتظامه في الخروج خاصة في الأصناف ذات البرودة المتوسطة والتوريق وعدم انتظامه في الخروج خاصة في الأصناف ذات البرودة المتوسطة والعالية. وبذلك أثبتت التجاري بأهمية استخدام أحد المواد الكاسرة للسكون للانتظام والتبكير في التزهير والتحرك الخضري خاصة في سنوات الشتاء الدافئ.