تتعدد مصادر اللحوم الحمراء حول العالم فاهم هذه المصادر (الأبقار - الجاموس - الجمال - الأغنام - الماعز - الخنازير)
فمثلا الدول الغربية تعتمد على الأبقار والخنازير كمصدر اساسى للحوم الحمراء وتأتى الأغنام والماعز فى المرتبة الثانية ,وفى دول الخليج فتحتل الأغنام المركز الاول كمصدر للحوم الحمراء يليهاالجمال كمصدر للحوم الحمراء , أما فى مصر فتحتل الابقار المركزالاول يليها الجاموس , وتذبح الجمال فى بعض المناطق بينما الاغنام والماعز فتنتشر فى موسم عيد الاضحى ثم يقل تداولها.
فلو أن المستهلك المصرى غير من سلوكة الاستهلاكى وبدأ يعتمد على الجمال والاغنام والماعز كمصدر للحوم الحمراء مع اللحوم البقرى والجاموسى فإنى اتوقع ان تتغير الامور ويصبح هناك بدائل كثيرة.
فالمفروض ان يكون هناك منافذ اوجزارين متخصصين فى ذبح الجمال وكذلك جزارين لذبح الاغنام والماعز على مدار العام وتكون اللحوم متاحة للمستهلك.
وعندما يتحقق ذلك سوف يهتم المربى بتسمين الحملان طوال العام وليس كما يحدث اليوم حيث تسمن الاغنام والماعز لكى تباع فى عيد الاضحى فقط
ساحة النقاش