المقدير.

جمبرى او كبوريا او استاكوزا حسب ما يحب البعض 1-كيلو مكرونه اقلم او قوقع حسب الطلب مع الفلفل الاخضر وزيت الزيتون + بروكلى + كمون وخل وزعتر .

الطريقه :

يسلق المكرونه بزيت الزيتون وعند النضج تغسيل جيدا لان يوجد بها نشا وناتى بل الجمبرى او الكابوريا او استاكوزا حسب ما ذكر ت فى الاول الكلام نضع اى منهم فى وعاء على النار مع الزيت الزيتون مع الفلفل الاخضر والبروكلى والخل والكمون والزعتر لمده 15دقيقه نضع المكرونه فى وعاء مدور غويط ثم نضع الجمبرى او اى صنف مما ذكر مع الليمون المجرنش .                                                                                              بالهنا و الشيفا