دكتور/ أحمد المزين

دكتوراة الفلسفة في العلوم الزراعية

الاستزراع البحرى

وقد بدأ الاستزراع السمكي البحري في دول جنوب شرق آسيا بحفر أحواض ساحلية بجوار الشواطئ تستغل ظاهرة المد والجزر في تغيير مياهها من دون أن تتكلف مبالغ طائلة في عمليات الإنشاء المختلفة التي تحتاج إليها المزارع السمكية التقليدية. ونظرا لان هذه المزارع تقام على الشواطئ فان مساحة بعضها يصل من 20 الى 40 فدانا للحوض، وبعضها لا يحتاج إلى مفرخات لانتاج الزريعة بل يسمح بدخول الزريعة الطبيعية من مياه البحر والتي تجد ملجأ آمنا في هذه الأحواض. كما يتم تقديم الأغذية المصنعة لها، حيث أن الجدوى الاقتصادية لهذه الأنواع من المزارع عالية بالمقارنة بباقي أنواع الاستثمار الأخرى، كما أنها تقوم باستزراع الأنواع الغالية من الأسماك مثل الدنيس والقاروص والجمبري الذي يجود في مثل هذه المزارع حيث يربى ويتغذى ويتكاثر على الرمال.

نوعية المياة ودرجة ونسبة الملوحة

الذي يحدد الاتجاه للاستزراع السمكي في المياة هو درجة الملوحة – ويتم تحديد نوعية المياة عن طريق درجة ونسبة الملوحة علي النحو التالي:

Ø     (مياة عذبة) أقل من0.21 جزء في الألف.

Ø    (مياة شروب) من 0.21 إلي 30 جزء في الألف

Ø     )مياة مالحة) من 30 إلي 40 جزء في الألف.

Ø    )مياة شديدة الملوحة( أكثر من 40 جزء في الألف

مستويات الاستزراع الستة

Ø    أحواض شاطئية.

Ø     أحواض مدية شاطئية.

Ø     حظائر مسيجة.

Ø     مناطق البحر السطحية.

Ø     مناطق نصف عميقة Mid- Water حيث يتم    إنشاء أقفاص فى منتصف الأعماق .

Ø     قاع البحر Sea- bed     

الأحواض الشاطئية  shore pond

هذه الأحواض تقام علي شواطئ البحار ويعتمد هذا المستوى من الاستزراع علي ظاهرة المد والجزر بحيث يتوفر مدخل للمياه Inlet وآخر للخروج Outlet ويتم ضخ المياة بواسطة مضخات خاصة وترتفع الملوحة نسبياً في هذا النظام ويمكن تربية الأسماك البحرية والقشريات بأنواعها المختلفة.

الأحواض المدية الشاطئية Intertidal

هذه الأحواض تقام علي شواطئ البحار ويعتمد هذا المستوي من الأستزراع بصفة مطلقة علي ظاهرة المد والجذر ولا يستخدم أي نوع من المضخات، ويجب الا يقل عمود المياة عن 40 سم في أوقات الجزر بما يسمح بتوفير الحدود الدنيا من المياة اللازمة لنمو الأسماك وتقل نسبة الملوحة نسبياً عن المستوي الأول ويتحتم حماية هذه الأحواض من الأمواج والرياح.

الحظائر المسيجة Sub littoral

Ø    يتوفر هذا المستوي في اللاجونات المنخفضات الساحلية ذات الأعماق التي لا تقل عن 40 سم ويمكن تربية الأسماك والقشريات البحرية وبعض الرخويات

تستخدم السياجات للتحكم فى رعاية الأنواع المختلفة من الأسماك سواء فى المياه المالحة أو العذبة أو الشروب ، وذلك فى نظم مكثفة أو شبه مكثفة أو متسعة كما هو الحال فى مزارع الأحواض حسب نوع السمك ونظم وآلية المزرعة .
وتختلف أحجام السياجات أو الحواجز الشبكية طبقاً للظروف البيئة وخواص المياه وأنواع السمك . وتقام السياجات أو الحواجز الشبكية فى الأماكن التى لا يصلح فيها إقامة مزارع ، حيث تقام فى الغالب على الشواطئ وداخل البحيرات والأنهار

الأسطح الطافية  Surface Floating

يتوفر وينتشر هذا المستوى في صورة أقفاص سميكة طافية في العديد من البيئات المائية في صورة أقفاص مرنه في البحار (أقفاص عملاقة) في عرض البحر بعيدة عن الشواطي Off- Shore
وتتمتع هذه الأقفاص العملاقة والمقامة فى المناطق البحرية المفتوحة بجوده خصائص المياه وثباتها وتجانسها , فدرجات الحرارة والملوحة ومستوى الأكسجين الذائب لا تتذبذب كثيرا فى هذه المناطق.

   الأقفاص العملاقة المرنة لها فرص أفضل لتربية الأسماك بطريقه اقتصادية تحت كثافات منخفضة نسبيا تساعد على زيادة معدلات النمو والحد من انتشار الأمراض وتحسين نوعية الأسماك المنتجة والحد من تلوث البيئة.

مشاكل الاستزراع البحرى فى مصر

Ø    عدم تواجد زريعة للأسماك البحرية بالأعداد الكافية لذلك لابد من التوسع في التفريخ الصناعي للأسماك البحريةوتشجيع القطاع الخاص والأستثماري علي إنشاء العديد منها.

Ø     تلوث البيئة البحرية يعتبر من أهم المحددات في انتشار المزارع السمكية البحرية لذلك يجب المحافظة علي البيئة وصحة الإنسان من التلوث من خلال تطبيق قانون البيئة بكل حزم وبإلزام المصانع بعدم صرف مخلفاتها في المجاري المائية أو معالجتها

Ø    عدم توافر الأعلاف المتخصصة مع أرتفاع أسعارها لذلك يجب أستخدام التقنيات الحديثة لإنتاج الأعلاف المتخصصة لما لها من دور في زيادة الإنتاج السمكي فيجب الحصول علي نوعية جيده من العلائق المتزنه ذات المحتوي البروتيني العالي بالإضافة الي معدل هضم عالي ومعدل تحويل جيد مع درجات ثبات جيدة في البيئة المائية .

  •    عدم وجود المزارع والمفرخات الأرشادية لهذا النوع من الأسترراع
  • البيروقراطية ومشاكل الموافقات الامنية وحرس الحدود والسياحة

اسماك المياة المالحة

أسماك الدنيس  Sparus ausatus - Sea bream

Ø    من الانواع المنتشرة فى أحوض البحر الأبيض المتوسط وتتوفر زريعتها بكميات كبيرة في المصادر الطبيعية بصفة أساسية في دمياط وبورسعيد.

Ø    وقد نجح استزراع هذا النوع في اليونان وأسبانيا وأيطاليا وفرنسا والبرتغال وخصوصاً بعد نجاح تفريخها في السنوات الآخيرة , كما تتواجد في عدة مفرخات في مصر للقطاع الخاص والعام.

Ø     وتصل هذه الأسماك إلي الحجم التسويقي في مدة 18 – 20 شهر وتتغذي علي العلائق الرطبة من مفروم الاسماك الطازجة والقشريات مع نسبة بروتين ودهون عالية.

القاروص

 

أسماك القاروص  Dicentrarchus labrax - Sea bass

من أسماك المياة المالحة ذات الأهمية الأقتصادية الكبيرة وتنتشر في مناطق كثيرة من العالم (الأستوائية وتحت الأستوائية) . وتتميز سمكة القاروص بالنمو السريع وتصل للحجم التسويقى في مدة 18 – 20 شهر، ويستزرع القاروص في أحواض أو أقفاص سميكة طافية ويعطي معدلات انتاج تصل إلي 40 كجم / م3 وبعض الأقفاص العملاقة المرنة الدوارة تعطى 400 كجم/م3 لسنة وتتم التغذية بعلائق رطبة من مفروم السمك والقشريات المخلوطة بالفيتامينات ويفضل أن لا تقل نسبة البروتين الخام عن 40% وأن لا تقل نسبة الدهون فى صورة زيت سمك عن 12%.

العائلة البورية

1.    البورى الاصيل     Mugil  cephalus

2.    الطوبار                  Liza  ramado

3.    الجران                    Liza  saliens

4.     السهيلى

5.    الحفار

6.    الدهبانة                    Liza  aurata

تعيش أسماك العائلة البورية فى المياه العذبة وفى البحيرات وعلى شواطئ البحار فى المناطق المعتدلة والحارة وهى تتغذى على المواد العضوية الموجودة فى الطين ولذلك فأمعائها طويلة وملتفة ، وتنتشر أسماك العائلة البورية فى جميع أنحاء العالم وتعتبر من الأسماك الاقتصادية والشعبية فى مصر لرخص سعرها وجودة طعمها وتنوع طرق طهيها ويشكل أنتاجها حوالى 20% من الانتاج الكلى من الأسماك من المصادر المختلفة فى مصر.

أسماك الوقار Epinephelus guaza

تنتشر زراعة أسماك الوقار فى منطقة دمياط وبور سعيد كما يزرع أيضا فى بعض المزارع فى المياه العذبة فى مصر ، وتعتبر أسماك الوقار من الأسماك الحساسة جدا للتداول والنقل ، وقدرت أفضل معدلات للنمو لها فى المزرعة السمكية 2.6-3 جم/يومياً وتتغذى على الأسماك والقشريات الطازجة ويمكن تغذيتها بالعلائق الصناعية ذات المحتوى البروتينى العالى 50% بروتين (يفضل العلائق الرطبة من الأسماك والقشريات الطازجة المفرومة). وتتراوح مدة تربية أسماك الوقار (25 جم) بين 10-12 شهر ليصل حجمها أكبر من 1 كجم تحت ظروف البيئة المصرية ، وسعر بيع الأصباعية الواحد بحجم 20-30 جم يتراوح بين 10- 15  جنيها ، وسعر بيع الكيلو جرام الواحد من الحجم التسويقى يتراوح ما بين 80-100 جنيها، وتعتبر أسماك الوقار من الأسماك التصديرية .

 

Argyrosomus regius            
Meagre

تنتشر زراعة أسماك اللوت فى منطقة مثلث الديبة بمحافظة دمياط (المزارع البحرية بشطا) فى جمهورية مصر العربية . وأفضل معدلات للنمو فى المزارع السمكية بمتوسط 3 جم/يومياُ ويصل وزنها الى حوالى 1.5 كجم فى موسم تربية 10-12 شهراً تحت ظروف البيئة المصرية ، ويتراوح سعر بيع الأصباعية فى حدود 7 جنيها ، ومتوسط سعر بيع الكيلو جرام الواحد بحجم تسويقى 1.5 للحبة الواحدة يصل الى 25-20جنيها

أسماك ثعبان السمك Eel

هناك عدة أنواع من أسماك الثعابين وينتشر فى مصر نوع Anguilla anguilla وصل انتاج مصر من ثعبان السمك   الى حوالى 800 طن ، وتعتبر الديدان ومفروم الأسماك    الطازجة أو المبردة من أفضل الأطعمة المتاحة لتغذية أسماك الثعابين ، والثعابين تعتبر من الأسماك المهاجرة وتعيش فى المياه المالحة والعذبة ويجود زراعتها فى المياه الشروب قليلة الملوحة.

سمك موسى

القشريات و اهمها الجمبرى

 

المحاريات

 

DrMezayn

د ./ احمد عبد المنعم المزين دكتوراة الفلسفة في العلوم الزراعية

ساحة النقاش

sultan1

السلام عليك د/أحمد لدي سؤل عن تربية الدنيس

هل يعيش في ملوحة 6جزء في الألف

شكرا

د . احمد عبد المنعم المزين

DrMezayn
دكتوراة الفلسفة في العلوم الزراعية »

ابحث

تسجيل الدخول

عدد زيارات الموقع

547,436