<!--<!--<!--<!--[if gte mso 10]> <style> /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"جدول عادي"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman","serif";} </style> <![endif]-->

تقدير الدهن  الخام

المستخلص الاثيري

التعريف :

الدهن الخام عبارة عن الجزء من المادة العضوية القابل للذوبان في المذيبات العضوية ( الاثير -  الاثير البترولي – الكحول – البنزين – الكلورفورم – رابع كلوريد الكربون ). ومنة الدهن الحقيقي  و الاحماض الدهنية الحرة والفوسفو لبيدات والصبغات النباتية والزيوت العطرية والاستيرولات.

الفكرة الاساسية في التقدير :

استخلاص الدهن الخام باستخدام الاثير او الاثير البترولي بوضع العينة المراد استخلاص الدهن منها  داخل جسم جهاز سوكسلت وتشغيل الجهاز لمدة 16 – 18 ساعة علي الترتيب.

الجهاز المستخدم في التقدير :

 (جهاز سوكسلت ) ويتكون من :

1-    القابلة وهي احد مكونات جهاز سوكسلت يوضع بها المذيب العضوي المستخدم في عملية الاستخلاص.

2-    جسم الجهاز ويتكون من انبوبة بخار وانبوبة سيفون . وتوضع به العينات المراد استخلاص الدهن منها .

أ‌-       أهمية انبوبة البخار : نقل غاز المذيب العضوي من القابلة الي المكثف .

ب‌-   اهمية انبوبة السيفون : ارتداد المذيب العضوي محملا بالدهن من جسم الجهاز الي القابلة مرة اخري  .

دورة السيفون Syfoning :

هي القدر من المذيب العضوي الكافي لاتمام دورة ونصف سيفون

3-    المكثف أحد مكونات جها سوكسلت اهميتة تحويل المذيب العضوي المستخدم في عملية الاستخلاص من الصورة الغازية الي الصورة السائلة مرة اخري.

ما يراعي عند تشغيل جهاز سوكسلت :

1-    تجفيف العينات قبل الاستخلاص وبعده ( يتم تجفيف العينات قبل الاستخلاص لتخلص من جزيئات الرطوبة التي تعيق امتزاج المذيب العضوي بجزيئات العينة مما يؤدي الي صعوبة استخلاص الدهن منها , اما بعد الاستخلاص يتم تجفيف العينات للتخلص من اثار المذيب العضوي المستخدم في عملية الاستخلاص )

2-    يتم وضع الجهاز داخل حمام مائي او مسطح تسخين لضمان عدم حدوث اي شرر كهربي لتجنب وقوع حرائق  حيث ان المواد المستخدمة في عملية الاستخلاص مواد سريعة الاشتعال.

3-    وضع قطعة من الصوف الزجاجي اعلي المكثف وذلك لمنع تسرب الغاز من المكثف .

تشغيل الجهاز :

1-    توزن العينات المراد استخلاص الدهن منها (وزن العينة في حدود 2 جرام ) علي ورقة ترشيح معلومة الوزن .

2-    تجفف العينات في فرن التجفيف علي حرارة 105 ْْم لمدة 5 – 6 ساعة .

3-    توضع العينات داخل جسم الجهاز بحيث لا يتعدي ارتفاعها ارتفاع انبوبة السيفون .

4-    يوضع قدر من المذيب العضوي داخل القابلة يكفي لاتمام دورة ونصف سيفون .

5-    يتم تجميع الجهاز اعلي الحمام المائي او مسطح التسخين مع توصيل مصدر التبريد (الطرف السفلي للمكثف بالصنبور )

6-    ثم يترك الجهاز لمدة 16 – 18 ساعة حسب نوع المذيب العضوي المستخدم في عملية الاستخلاص .

7-    بعد تمام الاستخلاص يتم اخراج العينات من جسم الجهاز وتوضع فتره علي حرارة الغرفة حتي يتسامي المذيب العضوي ويقل محتواه داخل العينات .

8-    توضع العينات داخل فرن التجفيف علي حراره 135 ْم لمدة 2 ساعة .

9-    توزن العينات بعد التجفيف وبعد الاستخلاص .

10-                      عن طريق الفرق تحسب كمية الدهن التي فقدت من العينة .

خطوات الحساب :

1-    وزن ورقة الترشيح + الخيط

2-    وزن العينة + وزن ورقة الترشيح + الخيط

3-    وزن العينة قبل التجفيف والاستخلاص = 2 – 1

4-    وزن العينة + وزن ورقة الترشيح + الخيط بعد التجفيف وقبل الاستخلاص

5-    وزن العينة بعد التجفيف وقبل الاستخلاص = 4 – 1

6-    وزن العينة + وزن ورقة الترشيح + الخيط بعد التجفيف وبعد الاستخلاص

7-    وزن العينة بعد الاستخلاص والتجفيف = 6- 1

8-    وزن الدهن = 5 – 7

9-    % للدهن = (8 / 3 )×100