حقائق عن بيض النعام

اعداد وترجمة

أ.د/ أحمد جلال السيد

زراعة عين شمس

بيضة النعام بيضاوية الشكل والقشرة لامعة وتشبة الخزف فى ملمسها ومزودة بمئات من الثغور المسامية. يختلف البيض من حيث الشكل والحجم والوزن وبنية القشرة ومسامية القشرة. متوسط حجم البيضة 13 سم × 16 سم ويتراوح الوزن بين 1.1 و 1.9 كجم. يبلغ سمك القشرة حوالي 2-4 ملم ، ويمكن أن تتحمل وزن يبلغ 120 كجم. تعادل بيضة النعامة حوالى 25 بيضة دجاجة. يحتاج بيض النعام الى حوالى ساعة ونصف أو ساعتان وذلك لاتمام عملية السلق. يمكن ان توفر البيضة الواحدة وجبة لحوالى 18 فرد. على الرغم من أنها الآن أكبر بيضة طائر، إلا أنها تتناسب مع حجم الطائر ووزنه.