دجاج السلطان Sultan chicken

ترجمة

د/ احمد جلال السيد

زراعة عين شمس

هى سلالة من الدجاج نشأت في تركيا وتستخدم اساسا فى الزينة حيث كان يتم الاحتفاظ بها في حدائق السلطنة العثمانية. تم تربيتها فى الغرب بغرض عروض الزينة المبهرة. تم تصدير السلالة لأول مرة من بلدها الأصلي في عام 1854، عندما جلبت السيدة إليزابيث واتس من هامبستيد، لندن قطيع صغير إلى بريطانيا. وقد شوهد في أمريكا الشمالية بحلول عام 1867، واعترف بها رسميا بالقبول في الرابطة الامريكية لعلوم الدواجن في عام 1874. يمتلك دجاج السلطان قدرا كبيرا من ريش الديكور، بما في ذلك خصلة الريش اعلى الرأس والذيل واللحى والقدم. العرف صغير ويكون على شكل حرف  V وهو مختفى تقريبا تحت الريش. احد السلالات القليلة التى تحتوى على خمسة اصابع فى القدم. تزن الذكور حوالي 2.7 كيلوجرام  والاناث حوالى 2 كيلوجراما. يوجد ثلاث الوان لدجاج السلطان وهى الأسود والأزرق والأبيض، والأبيض هو الأكثر شهرة. تضع الدجاجات بيض ذو قشرة بيضاء صغير الحجم وبمعدلات انتاج منخفضة، وهذا النوع من الدجاج لا يميل الى الرقاد.

يتميز دجاج السلطان بهدوء الطباع والودية والتألف مع البشر ويمكن ان يعيش فى الحبس.