الاسباب التى تدعو الى انشاء مجازر الدواجن

Reasons For Establishing poultry processing plants

اعداد 

أ.د/ احمد جلال السيد

مدير مركز التعليم المفتوح - جامعة عين شمس

1- ان انشاء مجازر الدواجن يكون حافزا كبيرا لإنشاء مزارع تربية البدارى Broilers  و بالتالى تشجيع صناعة الدواجن التى تقوم على الاسس الحديثة. و ينعكس هذا الان بصورة واضحة فى مصر اذ نلاحظ ان مربو الدواجن يعانون من تحكم التجار فى الاسعار و التى يفرضونها اخذين فى الاعتبار ان المربى مضطر فى نهاية الدورة لبيع قطيعه للأسباب الاتية:

<!--ارتفاع اسعار الغذاء مما يشكل خسارة كبيرة فى الاستمرار فى تغذية الدواجن لأى من الفترة التى يجب تسويقها فيها .

<!--الخوف من الامراض و ما يترتب عليها من خسائر .

<!--حاجه المربى لإخلاء الحظيرة حتى تتاح له فرصه التطهير و الاستعداد لاستقبال الدورة الجديدة و ذلك ضمانا للتشغيل الاقتصادى للحظيرة.

2- و مما لا شك فيه ان وجود مجازر حديثة بما فيها من امكانيات تبريد و حفظ الدواجن تمكن المربين من تلاقى تحكم التجار بل و تساعد فى توسيع قاعدة التربية .

3- التوسع فى مجازر الدواجن يتيح للمرأة العامله ان تحصل على احتياجاتها من منتجات الدواجن فى صورة تخفف عنها اعباء اعدادها .

4- تتيح مجازر الدواجن للمستهلك ان يحصل على نوعيه من الدواجن تتميز بالجودة و بخضوعها للرقابة الصحية .

5- تيسر مجازر الدواجن الفرصة للاستفادة من مخلفات الدواجن التى لا تصلح للاستهلاك الادمى و التى تتراوح من 27-30% و تصنيعها و الاستفادة منها.