عنصر الكروميوم يحسن انتاجية طيور التسمين

أ.د/ أحمد جلال السيد

زراعة عين شمس

يتواجد عنصر الكروميوم بوفرة فى القشرة الأرضية وهو من العناصر الصغرى الاساسية لكل من الإنسان والحيوان، حيث يلعب دوراً هاماً فى تمثيل الليبيدات والكربوهيدرات فى الثدييات والطيور. ومن التأثيرات المفيدة لعنصر الكروميوم لصحة الإنسان والحيوان هو وجودة كمكون اساسى فى عامل تحمل الجلوكوز glucose tolerance factor (GTF)، وويعتبر الكروميوم ثلاثى وسداسى التكافؤ من الصور الهامة بيولوجيا. يعبر الكروميوم السداسى التكافؤ أغشية الخلية ويقلل من الصورة ثلاثية التكافؤ وبعد ذلك يدخل التفاعلات الخلوية المختلفة. أضافة عنصر الكروميوم الى العلائق يؤدى الى زيادة ترسيب البروتين وتقليل ترسيب الدهن فى العضلات، كما انه يؤثر على وزن الجسم ومعدل التحويل الغذائى ويساعد فى تقليل التأثيرات السالبة الناتجة من الاجهاد البيئى والغذائى. يحسن الكروميوم الثلاثى من فاعلية الانسولين عن طريق تعزيز ارتباطة بالمستقبلات وزيادة الحساسية للخلايا المستهدفة. وقد اوضحت احدى الدراسات أن اضافة عنصر الكروميوم بصورتة الثلاثية العضوية يقلل من مستوى جلوكوز الدم فى كناكيت التسمين. وفى بعض الحالات فأن نقص عنصر الكروميوم يؤدى الى عدم قدرة الانسولين على الارتباط بالمستقبلات وبالتالى يزداد يزداد مستوى الجلوكوز فى الدم مما يسبب تنية افراز كميات كبيرة من الانسولين لعمل توازن فى جلوكوز الدم. يعتبر الكروميوم من العناصر التى تسبب حماية من أمراض القلب حيث انه يقلل من مستوى الكوليسترول فى الدم.