الأذرة عالية الزيت كمصدر للطاقة فى علائق الدواجن
أ.د/ أحمد جلال السيد
زراعة عين شمس
تعتبر الاذرة هى المصدر الاكثر استخداما لتوفير الطاقة فى علائق الدجاج حيث تحتوى حبوب الاذرة الخام على 8.5% بروتين و 3350 ك كالورى طاقة ممثلة/كيلوجرام. وقام مربوا الاذرة corn breeders بتطوير محتوى الاذرة بالزيادة او النقصان بالنسبة للزيوت وعند زيادة محتوى حبوب الاذرة من الزيت يتبعة زيادة فى حجم جنين حبوب الاذرة increasing the germ fraction of the grain وبالتالى زيادة المحتوى من البروتين. وحاليا فان استخدام سلالات الاذرة عالية المحتوى من الزيت strain of high oil corn (HOC) تحتوى على 6-8% زيت وتتماثل فى انتاجها مع السلالات التجارية. واستخدام HOC يساعد على تكوين علائق عالية الطاقة لتغذية الدواجن وبالتالى ئؤدى الى رفع معدل التحويل الغذائى وريما معدل نمو دجاج التسمين. واستخدام حبوب الاذرة عالية المحتوى من الزيوت تقلل بطبيعة الحال من اضافة الدهون وبالتالى تقلل من تكلفة التغذية بالاضافة الى انها تقلل من تصاعد الاتربة والغبار فى مصانع الاعلاف وتحسن من نوعية المصبعات pellet quality. وتم تقدير القيمة الغذائية nutritional value للاذرة عالية الزيت حيث اوضحت الابحاث ان محتواها من الطاقة الممثلة يزداد بمقدار 37 كيلو كالورى/كجم لكل 1% زيادة فى محتواها من الزيت. وتوضح بضع الابحاث ان الزيادة فى الوزن وكذلك الكفاءة الغذائية للطيور تم تحسينها عند استخدام الاذرة عالية المحتوى من الزيت بالمقارنة بالعلائق التى يستخدم فيها الحبوب التقليدية من الاذرة مع ثبات الطاقة فى العلائق المختلفة isocaloric diets. وتوضح ابحاث اخرى عند تغذية دجاج التسمين على علائق تحتوى على اذرة عالية الطاقة HOC لا تؤدى الى اختلاف الاوزان أو الاستهلاك الغذائى ولكن تؤدى الى كفاءة غذائية افضل better feed efficiency مقارنة بإستخدام الاذرة التقليدية.
استخدم تجربتين لتوضيح هذا التاثير يشتركان فى شروط عامة وهى استخدام كتاكيت سن يوم من سلالة Indian River chicks تم تربيتها فى بيوت مفتوحة وتهويتها بصورة طبيعية وكانت فترة الاضاءة 24 ساعة يوميا open-sided, naturally ventilated broiler house with a photoperiod of 24 h light. ويزود كل عنبر بوسائل التدفئة الكهربائية وكذلك معدات العلف والمساقى وتم تصميم التجربة بحيث تكون التغذية ومياة الشرب موجودة بصورة حرة ad libitum طوال الفترة التجريبية وتم مقارنة نتائج التغذية على علائق تحتوى على حبوب الاذرة التقليدية (CC) واخرى تحتوى على الحبوب عالية الزيت (HCO). وقبل تكوين العلائق تم اجراء تحليل على عينات من الحبوب التقليدية وعينتين من الاذرة عالية الزيت وذلك لتقدير القية الغذائية والاحماض الامينية بطريقة optimum quality grains ويوضح الجدول رقم (1) هذه النتائج. وروعى فى تكوين العلائق ان تكون متماثلة فى الطاقة الكلية والطاقة الممثلة metabolizable energy وتقابل أو تزيد عن الاحتياجات الموضحة فى NRC سنة 1992. وتم تقدير وزن الجسم وكذلك الاستهلاك المتراكم من العلف والكفاءة الغذائية (علف مقابل وزن) لكل عنبر اسبوعيا من 7 الى 42 يوم من العمر كما تم تقدير وزن الذبيحة ونسبة التصافى بدون الحوائج percentage yield without giblets لكل الطيور.
جدول (1) يوضح تقدير المكونات الغذائية للاذرة التقليدية والاذرة عالية المحتوى من الزيت
|
العنصر Ingredient |
الاذرة التقليدية conventional corn |
الاذرة عالية الزيت Optimum 80 HOC
|
الاذرة عالية الزيت Optimum 140 HOC |
|
رطوبة |
13.5 |
13.30 |
13.0 |
|
دهن خام |
3.35 |
6.75 |
8.81 |
|
بروتين خام |
7.07 |
8.32 |
9.0 |
|
طاقة ممثلة ك كالورى/كم |
3.33 |
3.475 |
5.590 |
|
الاحماض الامينية |
|
|
|
|
ليسين |
0.26 |
0.27 |
0.33 |
|
مثيونين |
0.18 |
0.16 |
0.21 |
|
سيستين |
0.18 |
0.16 |
0.21 |
|
ارجنين |
0.38 |
0.40 |
0.49 |
|
ثريونين |
0.29 |
0.30 |
0.33 |
|
تربتوفان |
0.06 |
0.06 |
0.07 |
|
هستدين |
0.23 |
0.30 |
0.26 |
|
فالين |
0.40 |
0.41 |
0.46 |
|
ايزوليوسين |
0.29 |
0.30 |
0.34 |
|
ليوسين |
1.0 |
1.13 |
1.09 |
|
فينيل الانين |
0.38 |
0.36 |
0.44 |
|
ليسين |
0.33 |
0.32 |
0.38 |
|
تيروزين |
0.30 |
0.32 |
0.41 |
|
سيرين |
0.37 |
0.43 |
0.42 |
