تغذية كتاكيت بدارى التسمين Broiler chicks

إعداد وترجمة: د/ احمد جلال السيد زراعة عين شمس

يوضح الجدول (1) مواصفات علائق التسمين، ونظرا لانه يفضل تسويق دجاج التسمين بوزن عالى حاليا فان ذلك يستدعى طول فترة التسمين الى عمر 56-60 يوم وبالتالى فان ذلك ادى الى الاحتياج الى عليقة اضافية من عمر 42 يوم. ويلاحظ ان العلائق التى تحتوى على طاقة اقل من تلك الموضحة بالجدول والتى يتم غالبا استخدامها تجاريا فانه يجب تقليل تركيز العناصر الغذائية الاخرى تبعا لذلك اعتمادا على النظرية المعروفة بان دجاج التسمين يتناول غذاءة بالقدر الذى يفى باحتياجاته من الطاقة رغما عن تمتعة بسمنة عالية وبالتالى عند انخفاض الطاقة الممثلة فى العلائق فان الطيور تتناول كمية اكبر من العليقة وعلى ذلك يتحتم تقليل المواد الغذائية الاخرى مثل البروتين والكالسيوم.

وعند التغذية على علائق تحتوى على طاقة عالية much higher energy فان الطيور تستهلك طاقة الاذرة وعادة ما يراعى التضاد بين استخدام العلائق عالية الطاقة مقابل العلائق المنخفضة الطاقة (الكثافة الغذائية nutrient density) وعلى سبيل المثال عندما تكون العناصر الغذائية منخفضة الطاقة متوفرة ورخيصة الثمن if low energy ingredients are available and cheaper بالنسبة لوحدة الطاقة عنها فى الاذرة، وعلى سبيل المثال فان العلائق المنخفضة الطاقة عندئذ يكون استخدامها افضل من الناحية الاقتصادية. وعموما فانه كلما زاد سعر الطاقة فانه يجب من الناحية الاقتصادية زيادة او تعظيم كثافة الغذاء بغرض الوصول الى الكفاءة العالية من استخدامها. ويلاحظ ان مواصفات العلف الموضح بجدول رقم (1) من السهولة تكوين علائق يتوفر بها استخدام الاذرة وكسب فول الصويا ومسحوق اللحم وكذلك اضافة الدهون، ويعتبر المثيونين + السيستين من الاحماض المينية المحددة. وبمراعاة اسعار العناصر الغذائية الرئيسية فان عادة ما يتم اضافة المثيوين المخلق والليسين والثيريونين.

ويعتبر الصوديوم الموضح فى جدول (1) هو الحد الادنى للاحتياجات ويتم استخدام حد اعلى من ذلك وخاصة تحت ظروف الجو الحار كوسيلة لتحفيز الدجاج لتناول مياه الشرب، وتعتبر المحافظة على فرشة الطيور العامل المحدد لمستوى اضافة الصوديوم للعلائق. ويؤثر مستوى الطاقة فى العلائق بصورة غير مباشرة على الكفاءة الغذائية feed efficiency من خلال تأثيرها على معدل استهلاك الغذاء. وفى احيان كثيرة يتم استخدام الطريقة التقليدية لتقدير الكفاءة الغذائية (على اساس قسمة الغذاء المأكول على معدل الزيادة فى وزن الجسم) مع اعتبار هذا التقدير مقياس هام لنجاح الادارة، بينما فى الشركات المتكاملة integrated company فان هذه الطريقة التقليدية لحساب الكفاءة الغذائية تفقد اهميتها ى ويفضل طرق اخرى غيرها مثل قسمة الطاقة المأكولة على الزيادة فى وزن الجسم او على اساس تكلفة العلف لكل كيلوجرام زيادة وزنية أو تكلفة العلف لكل كيلوجرام من الذبيحة بعد تشفيتها deboned meat او تكلفة الانتاج لكل وحدة من مساحة الارضية. وبالنسبة لمعدل النفوق فان اهميتة بدأت منذ 5 سنوات حيث كان فى الماضى يتم استخدام علائق منخفضة الطاقة او تقليل فترة النهار كوسائل للتحكم فى معدل النمو وبالتالى تقليل حدوث الخلل فى الهضم metabolic disorder. وبالنسبة لتقليل طول النهار فانه يؤدى الى بطأ النمو بالقدر الكافى لمنع تشوهات الجهاز الهيكلى skeletal disorders وكذلك الموت الفجائى sudden death syndrome وذلك يؤدى الى خفض هذه الظواهر بنسبة 50% على الاقل فى ذكور التسمين وينبة الانتخاب الوراثى ضد هذه التشوهات لذلك اصبحت نسبة النفوق منخفضة الان وبالتالى امكن نربية دجاج التسمين مع اطالة النهار long day والذى يرتبط بزيادة النمو.

جدول (1) يوضح مواصفات العلائق عالية التركيز للمواد الغذائية لدجاج التسمين