ضحى الجندى وآية أمان - الشروق

أثار قرار إعدام الخنازير الذى اجتمعت عليه الحكومة منذ أيام مخاوف لدى جمهور المستهلكين من خلط لحوم الخنازير مع باقى منتجات اللحوم وبيعها فى المتاجر خاصة بعد الإعلان عن العدد الضخم للخنازير الذى وصل حتى الآن إلى ما يقرب من 250 ألف خنزير.

وأجرت «الشروق» استطلاعا لآراء بعض المستهلكين بعد قرار ذبح الخنازير حول إن كانت لديهم مخاوف من خلط لحوم الخنزير بباقى اللحوم، فأكد عدد مهم وجود هذه الهواجس والمخاوف لديهم.

وفى هذا السياق قال محمد شعبان (55 عاما)، ويعمل سائق تاكسى: «الضمير معدوم.. لكن هانعمل إيه.. المصريين مش هايبطلوا يشتروا ولا هايبطلوا ياكلوا». لكنه أكد أنه سيتعرف على لحم الخنزير بسهولة. وفى الوقت نفسه شدد على أنه لن يقدم على شراء اللحم المفروم ليس فقط خوفا من اختلاطه بلحم الخنزير المحرم وفق الشريعة الإسلامية.. ولكن لـ«الخوف من خلطه بلحوم الكلاب أو القطط كما أشيع من قبل».

وفاء أبو المجد (50 عاما) ربة منزل.. منذ أكثر من ثلاثين عاما وهى تشترى اللحوم لأسرتها.. عقب قرار ذبح الخنازير والاستفادة بلحومها زاد تخوفها من شراء اللحوم، خاصة «اللحوم المستوردة والمعبأة والمفرومة والمخلوطة فى منتجات أخرى مثل السجق والحواوشى».

وفاء أكدت أن «اعتمادها الأساسى سيكون على الأسماك.. والتى بالرغم من ارتفاع أسعارها فإنها تتوقع زيادة أكثر فى أسعارها بعد هذه الأزمة».

«إحنا سايبنها على ربنا.. العمر واحد والرب واحد».. بهذه العبارة لم تخف الحاجة نفيسة جمعة تخوفها من اختلاط اللحوم المفرومة بلحوم الخنازير: «ده ممكن يحصل.. بس هنعمل إيه.. نتمنى الحكومة تراقب المنتجات الفترة الجاية.. لكنى لن أمتنع عن الشراء».

الجزارون الذين يعملون فى بيع لحوم الخنازير عبروا عن تخوفهم أيضا من غش اللحوم العادية بلحم الخنزير، وفى هذا السياق قال مجدى عبدالفتاح ـ صاحب جزارة لبيع لحم الخنزير بشبرا الخيمة: «إن الإعدام تم بشكل فوضوى وذلك سيؤدى بلا شك إلى انتشار الغش التجارى فى الأسواق.. سعر كيلو لحم الخنزير من الأساس قليل فيصل إلى 23 جنيها ومع توافر كمية كبيرة من اللحوم بعد الإعدام ستنشط حالة البيع فى الأسواق الشعبية».

وأضاف أن «المشكلة كبيرة بالنسبة لمحال بيع لحم الخنازير فقد أعطتها الحكومة مهلة عشرة أيام فقط للانتهاء من ذبح كل الخنازير المتبقية عندهم والتى يصل عددها إلى 300 ألف والفترة غير كافية والمحال غير مجهزة للاستيعاب كل هذه الكميات مما سيؤدى بلا شك إلى الغش التجارى للتصرف فى هذه الكمية الكبيرة من اللحوم» .

نفس التخوف وجدناه عند الأطباء البيطريين فقال الدكتور أسامة الحسينى، أستاذ الإنتاج الحيوانى بزراعة القاهرة، وجود مخاوف لدى الجميع من خلط لحوم الخنازير بباقى منتجات اللحوم بالأسواق إذا لم تتحرك وزارة الصحة والأطباء البيطرين فورا للإشراف على عملية إعدام الخنازير.

وقال الحسينى «لا يوجد بيانات أو معلومات دقيقة فى مصر عن الخنازير، وبالتالى لا يوجد أى استعدادات مسبقة لحصر عدد الخنازير»، مستنكرا العشوائية التى تتعامل بها وزارتى الصحة والزراعة، ومؤكدا على أهمية الذبح عن طريق وزارة الزراعة والمجازر الخاصة بها فقط.

ومن جهته حذر الدكتور طلعت الخطيب مدير المركز التخصصى لسلامة الغذاء بجامعة أسيوط من كارثة جديدة بعد القيام بإعدام الخنازير وذبحها فى المجازر المختصة بذلك، حيث القيام ببيعها فى المتاجر وغشها فى منتجات اللحوم حتى لا تظهر هويتها، من خلال عرضها كلحم مفروم أو فى منتجات «البرجر» و«الشاورما» و«السجق». مشيرا إلى أنه يمكن إخفاء هوية لحم الخنزير من خلال إزالة طبقة الدهون المكثفة التى تغطى اللحم.

وانتقد الخطيب عدم وجود وسائل كافية للرقابة على الأغذية المباعة فى الأسواق بشكل عام واللحوم بشكل خاص بقوله: «كانت فين الرقابة لما باعوا لحوم الكلاب والحمير؟.. القاهرة الإسكندرية ستكون من أكبر المحافظات المحتمل توزيع لحم الخنزير بها لانتشار طريق بيع اللحوم عبر السوبر ماركت.. على عكس الأقاليم التى يعتمد فيها المستهلكين بالدرجة الأولى محلات الجزارة المعروفة».