نحصل من الحيوانات الزراعية على منتجات لتغذية الإنسان من اللحم والحليب، والبيض، ومواد خام عديدة للصناعات الخفيفة من الجلود، الصوف الخ... وهذه المواد لايمكن الحصول عليها هكذا اعتباطياً، وتلقائياً وإنما بتدخل الإنسان المباشر، ولو أن البشرية اكتفت على ماتقدمه لها الطبيعة فقط من الثمار والنباتات لكان في العصور المتخلفة، ولما حققت هذا التطور والتقدم. ولكن الإنسان بتدخله المستمر استطاع أن يطور ويستمر بزيادة المصادر الطبيعية، وأعداد الحيوانات التي أهلها ، وبالتالي كان لذلك الأثر الكبير بتطور المجتمع مادياً وثقافياً ، وأبلغ تعبير عن ذلك قول ميشورن (نحن لايمكننا انتظار الرحمة والإحسان من الطبيعة بل مهمتنا أن نأخذ منها).

إن الأغذية النباتية لوحدها غير كافية لنمو الإنسان حسمياً وعقلياً، ولكي يتحقق التوازن الكامل لابد من الأغذية ذات المصدر الحيواني وخاصة اللحم، الحليب ، البيض ومع زيادة متطلبات الإنسان بازدياد عدده وتطور مداركه ازدادت الحاجة إلى تطوير هذه المصادر والبحث عن أفضل السبل لزيادة إنتاجية الحيوانات الأهلية والاستفادة القصوى من جميع منتجاتها. فعرف الخصائص المميزة لكل نوع وعرق والظروف البيئية التي تناسبها، واستطاع بذلك أن يرتفع إلى مستوى عالٍ جداً من الإنتاجية حتى وصل إلى أرقام عالية جداً فإنتاجية البقرة الجيدة أصبحت تفوق 9000 – 10000 كغ سنوياً والبيض إلى 360 بيضة من الدجاجة الواحدة وبدلاً من ولادة مولود واحد من الغنمة استطاع الوصول إلى ولادتين في العام وعدة توائم في الولادة الواحدة، حتى تحولت عمليات الإنتاج الحيواني من مجرد تربية ورعي إلى مستوى صناعي متطور.

ومن أهم الشروط التي لابد منها لزيادة الإنتاج وتحسينه كانت: التغذية العلمية الصحيحة.  وللوصول إلى هذه النقطة الأساسية أي التغذية العلمية المتزنة لابد من معرفة أمرين أساسيين أولهما:

-       احتياجات كل حيوان من العناصر الغذائية ليتمكن من تحضير وإنتاج المطلوب من جهة.

-       أهم الأعراف ومكوناتها الرئيسية.

وبمعرفة هذين الشرطين يمكن وضع العليقة المناسبة ضمن حدود الاحتياجات المطلوبة، وتوفر المواد العلفية.

وسنتطرق بشكل موجز بالتعرف على بعض النواحي الأساسية بالتغذية أما احتياجات الحيوانات الزراعية من العناصر الزراعية الأساسية فهي موضوع هذه النشرة. وهي محصلة لعديد من الأبحاث في العالم الغربي والشرقي على السواء، بالإضافة إلى بعض الجداول التحليلية لأهم الأعلاف. ومن الجدير بالذكر بأن هذه الأرقام ليست جامدة وثابتة، وإنما يتم فيها بشكل دائم بعض التعديلات حسب التقدم العلمي والأبحاث المستمرة في العالم. بالإضافة إلى العوامل الذاتية العديدة التي لابد من أخذها أثناء تحضير العلائق.

العناصر الغذائية:

العناصر الغذائية هي : الاتحادات الكيميائية أو مجموعة المركبات الكيميائية التي تكون مصدراً للطاقة، ومادة رابطة في الجسم، مثل: البروتين، السكريات ، الدهون، الأملاح المعدنية.

أما المواد التي لاتعطي طاقة ولاتكون واسطة ارتباط بين أجزائها وإنما تكون منشطة أو محسنة للإنتاج، تسمى العناصر الإضافية أو الثانوية مثل الفيتامينات والمضادات الحيوية. وتختلف نسبة الهضم من هذه العناصر لدى الحيوانات حسب أنواعها ، وعروقها وأحياناً بين بعض الأفراد. كما أن طريقة معاملة الأعلاف المكونة لهذه العناصر لها تأثير فعال على نسبة هضمها. أما التركيب الكيميائي للأعلاف فيمكن توضيحها بالجدول التالي:

الوحدات الغذائية:

أول معادل غذائي استعمل كان (معادل الدريس) وذلك من قبل آلبريخت تيب عام 1810 ثم ظهرت الوحدات السكرية للعالم إفولف 1864.

وفي عام 1905 ظهرت الوحدة النشوية (معادل النشا) للعالم الألماني أوسكار كيلنير وهي نتائج تجارب عملية على الجاموس بتغذيتها بعناصر غذائية صافية مثل ( النشا، السيللوز، زيت الفستق) وتبين له بأن كل 1 كغ من العناصر الغذائية المهضومة ينتج عنها الكميات التالية من الدهون:

1 كغ نشا               = 428 غرام دهون – 2340 كالوري = 1.0 تيرم أو وحدة

1 كغ ألياف خام                = 253 غرام دهون – 2400 كالوري = 1.0 تيرم أو وحدة

1 كغ زيوت نباتية      = 598 غرام دهون – 5685 كالوري = 2.4 تيرم أو وحدة

1 كغ دهن الحبوب     = 526 غرام دهون – 5000 كالوري = 2.12 تيرم أو وحدة

1 كغ أعلاف خشنة     = 474 غرام دهون – 4500 كالوري = 1.91 تيرم أو وحدة

1 كغ آحيات            = 235 غرام دهون – 2200 كالوري = 0.94 تيرم أو وحدة

واعتبر النشا المادة أو الوحدة الأساسية التي يقارن بها الأعلاف الأخرى سميت معادل النشا.

مثال: معادل النشا لمادة الذرة الصفراء يحسب كالتالي: 100 كغ من الذرة تحتوي على :

بروتين مهضوم                 : 7.1 كغ × 0.94 =       6.6

دهن مهضوم                    : 3.9 كغ × 2.12 =       8.2       

ألياف خام                      : 1.3 كغ × 1.00 =       1.3 

مستخلص آزوتي مهضوم       : 65.7 كغ × 1.00 =     65.7

                                                        -------

                                                           81.8

وهكذا فإن معادل النشا للذرة الصفراء = 81.8 وهذا يعني أن كل 100 كغ من الذرة الصفراء يعادل 81.8 كغ من النشا الصافي.

الوحدة ا لاسكندينافية:  1915 وهي قريبة من معادل النشا وتتخذ الشعير أساساً لهذه الوحدة أي كل 1 كغ من الشعير هي وحدة وتقارن المواد الأخرى به أو 1.1 كغ مادة جافة الدرنيت.

الوحدة الغذائية السوفييتية: 1923وهي على نفس أسس وطريقة معادل النشا سوى أنها تعتمد على الشوفان بدلاً من النشا الصافي ، ويساوي 0.60 من معادل النشا.

الطاقة: على أساس كمية الحريرات أو الطاقة الناجمة عن الأعلاف، والنسبة التي تستخدمها الحيوانات للإنتاج . وكما هو معروف فإن جزءً كبيراً من هذه الطاقة تذهب إلى جهات أخرى ابتداءً من الهضم ومايطرح منها مع الروث والبول، وأن جزءً بسيطاً يبقى للنمو والإنتاج وهذا الجزء مايسمى بالطاقة الصافية. وكل وحدة طاقة أو كما يسمى (تيرم) 1000 حريرة.

أما مجموع القيمة الغذائية المهضومة في الغذاء TDN المستخدمة بشكل واسع جداً في الولايات المتحدة. لايختلف كثيراً عن الطاقة الصافية ومعادل النشا سوى أن الدهون تضرب بالثابت 22.5 بدلاً من 2.3.

نموذج التغذية:

المقصود من نموذج التغذية هو تركيب العليقة والعلاقة بين أصناف الأعلاف المختلفة في العليقة.

1-    مركزة إذا كانت نسبة الأعلاف المركزة في العليقة من 400 غرام ومافوق أو يزيد عن 40%.

2-    نصف مركزة إذا كانت نسبة الأعلاف المركزة في العليقة من 250-350 غرام.

3-    تحت المركز: إذا كانت نسبة الأعلاف المركزة في العليقة من 110-220 غرام.

4-    مالئة : إذا كانت نسبة الأعلاف المركزة في العليقة من 0-100 غرام فقط.

5-    دريس: إذا كانت نسبة الأعلاف المركزة 10% من العليقة.

6-  سلاح/دزنت إذا كانت الأعلاف الخضراء أو الرطبة 50% ومع الدريس أو القش معاً من 70-80% من مجموع القيمة الغذائية في العليقة.

مستوى التغذية:

يقصد بمستوى التغذية مجموع كمية العناصر الغذائية التي يحصل عليها الحيوان لفترة محددة: اليوم، الأسبوع، الشهر، السنة.

معدلات التغذية للأبقار والجواميس

معدلات العلائق الحافظة

معدلات العليقة الإنتاجية

يضاف لكل 1 كغ حليب على أرقام معدلات العليقة الحافظة

معدلات التغذية للأبقار الحاملة

(زيادة على العليقة الحافظة خلال الشهرين الأخيرين من الحمل

كمية الحليب المتوقع إنتاجها كغ

معادل نشا

بروتين مهضوم غ

كلس غ

<SPAN lang=AR-SY styl Currently 30/5 Stars. 1 2 3 4 5 10 تصويتات / 2513 مشاهدة نشرت فى 18 أغسطس 2007 بواسطة BASIM احفظ ساحة النقاش شارك فى النقاش... أقسام الموقع Basim ابحث تسجيل الدخول اسم الدخول كلمة المرور » غير مشترك؟ احصل على موقع مجاني الآن! » هل نسيت كلمة المرور؟ Basim A. Refat » عدد زيارات الموقع 129,574