مقدمة

تعتبر الطماطم من محاصيل الخضر ذاتية التلقيح والتى تتبع العائلة الباذنجانية وتاتى في المرتبة الاولى من بين محاصيل الخضر من حيث المساحة المنزرعة سنويا والانتاج والاستهلاك وهى تستهلك اما طازجة او مصنعة وباستخدام التوصيات العلمية الصحيحة بداية من اختيار الصنف المناسب مع توفير افضل الظروف والمعاملات يمكن زيادة انتاجية وحدة المساحة مما يقلل من تكلفة الانتاج وزيادة العائد.

اهم المشاكل والصعوبات التى تواجه زراعة وانتاج الطماطم

-

انتشار الذبابة البيضاء وتعدد عوائلها وما تسببه من انتشار مرض تجعد اوراق الطماطم الاصفر خاصة بالعروة النيلية والشتوية وعدم وجود زراعات طماطم في مساحات متجمعة يسهل معها الوقاية من الذبابة البيضاء .

-

تداخل العروات وسهولة انتقال الاصابة من الزراعات القديمة للحديثة .

-

عدم معرفة بعض الزراع بالاصناف المناسبة واحتياجات كل صنف من الاسمدة وكذلك عدم معرفة اعراض الاصابة بالامراض والافات وكيفية مقاومتها .

-

عدم ظهور اعراض الاصابة بفيرس تجعد الاوراق الاصفر في اعمار مبكرة من عمر الشتلة .

-

عدم وجود اصناف أو هجن تتحمل درجات الحرارة المرتفعة أو المنخفضة .

-

مشاكل التسويق والتصنيع عند زيادة انتاج الطماطم .

الاحتياجات البيئية المؤثرة في انتاج محصول جيد من الطماطم .

الظروف المناخية

تحتاج الطماطم لجو دافئ معتدل ، ودرجة الحرارة المثلى تتراوح بين 15-30 5م ، ويقف النمو إذا انخفضت درجة الحرارة عن 10 5م ، ولا يحدث عقد درجة حرارة اقل من 13 5م الا نسبة العقد البكرى وتودى الحرارة المرتفعة عن 35 5م لفشل عملية التلقيح والاخصاب وبالتالى العقد كما تؤثر على درجة تلوين الثمار وكذا سقوط العقد الصغير ويؤدي التذبذب في التلوين وانخفاضها اثناء تلوين الثمار لظهور مناطق غير متجانسة فى التلوين على الثمار .

والتزهير والعقد في الطماطم لا يتاثر بطول الفترة الضوئية إلا أن انخفاض شدة الاضاءة يؤثر على محتوى الثمار من فيتامين ج، الكاروتين .

التربة المناسبة

تجود الطماطم في انواع متعددة من الاراضى بداية من الرملية وحتى الطينية الثقيلة بشرط خلوها من النيماتودا وامراض الذبول وتكون جيدة الصرف وتتحمل الطماطم الملوحة إلى حد ما فحتى درجة ملوحة 2.5 EC تعطى محصولا جيدا ينخفض تدريجيا كلما زادت درجة الملوحة عن ذلك .

اهم الاصناف الهجن المناسبة لكل عروة

تزرع الطماطم في مصر في اربع عروات رئيسية هي الصيفية المبكرة والعادية والنيلية والشتوية بالإضافة للعروة المحيرة (ترزع تحت الاقبية بين العروة الشتوية والصيفية المبكرة) وتحتاج كل عروة لصنف أو هجين يناسبها والجدول التالى يوضح ذلك مع العلم بان معظم اصناف وهجن الطماطم التى تزرع في الحقل المكشوف تتبع مجموعة اصناف الطماطم محدودة النمو 

اهم الاصناف الهجن المناسبة لكل عروة

العروة وموعد الزراعة العروة الصيفية المبكرة

الصنف أو الهجين اولا : الاصناف

المواصفات

زراعة المشتل خلال أواخر ديسمبر واولئل يناير والزراعة بالارض المستديمة منتصف فبراير .
يزرع المشتل تحت اقبية من البلاستيك أو تحت الصوب البلاستيكية للوقاية من الصقيع والبرد ، ويتم كشف الغطاء تدريجيا قبل نقل الشتلات للتقسية .

بيتو86

نباتاته محدودة النمو الخضرى
يحتاج الفدان إلى 20- 25 الف شتلة
اكثر الاصناف تبكيرا
الثمار بيضاوية شديدة الصلابة تتحمل التخزين
يتم الجمع 3-4 جمعات
يعطى محصول 40 طن عند العناية الفائقة.

يوسى 97-3

نموه الخضرى محدود الثمرة مستديرة واقل صلابة من البيتو يحتاج الفدان حوالى 20 الف شتلة الثمار تتحمل التخزين يمكن الحصول على 4-5 جمعات يعطى محصول 20- 25 طن .

فلوراديد

نموه الخضرى قوى يحتاج الفدان حوالى 15 الف شتلة يعطى محصوله حوالى 6-8 جمعات انتاجه 25-30 طن/ فدان.

العروة

ثانيا : الهجن

المواصفات

نظرا لارتفاع سعر البذور فيجب زراعة المشتل الخاص في صوانى مع الحماية من البرد بوضعها تحت الاقبية أو الصواب البلاستيكية وعلى ارفف أو اماكن مرتفعة عن الارض .

1-الكس 63

هجين مصرى نباتاته متوسطة النمو الخضرى
الفدان يحتاج 12-15 الف شتلة
مبكر- الثمار كروية – متوسط الصلابة
يعطى محصول حتى 50 طن للفدان

2- بيتو برايد

متوسط النمو الخضرى
متوسطه التبكير –الثمار مستديرة ، متوسطة الحجم جيدة الصلابة
يحتاج الفدان حوالى 15 الف شتلة
ينتج حوالى 40-50 طن/ فدان .
ومن افضل الهجن لهذه العروة ويناسب التصدير

3-بريجيد

متوسط النمو الخضرى
يحتاج الفدان 12-15 الف شتلة
يعطى حوالى 40-50 طن / فدان
الثمار مستديرة ، متوسطة الحجم جيدة الصلابة

4- مادير

هجين متوسط النمو
الفدان يحتاج 15-18 الف شتلة اكثر الهجن تبكيرا
يعطى محصوله حوالى 40-50 طن / فدان خلال 4-5 جمعات والثمار مستطيلة عالية الصلابة .

5- هجين 6130

هجين قوى النمو الخضرى
يحتاج الفدان إلى 12 الف شتلة
متوسط وزن الثمرة 150 جرام جيدة الصلابة
ويعطى الفدان من 50-60 طن ثمار .
وهو من الهجن المبشرة

العروة الصيفى العادية

الصنف / الهجين

المواصفات

يزرع المشتل خلال نصف فبراير

ويتم نقل الشتلات للارض المستديمة اوائل ابريل

ويتم الحماية من البرد خلال انخفاض درجة الحرارة بالتغطية بالاقبية البلاستيك حتى بداية الانبات .

استرين بى

متوسط النمو الخضرى كثير التفريع

الفدان يحتاج حوالى 15-17 الف شتلة

يتحمل العقد تحت درجات الحرارة المرتفعة

انتاج الفدان 15-20طن .

سوبر سترين بى

يشبة الصنف السابق إلا انه اقوى في النمو الخضرى والثمار صلبة جدا

مضلعة الشكل

يعطى محصول حوالى 25-30 طن / فدان .

ملاحظة : من الهجن المبشرة لهذه العروة ويتحمل الحرارة إلى حد ما هجين RS692 زينا zaina

العروة الخريفية

اولا: الاصناف

تتم زراعة المشتل خلال يونيو واوائل يوليو والزارعة بالارض المستديمة خلال يوليو أو اغسطس .
ويحتاج المشتل للتغطية والحماية من الذبابة البيضاء باستخدام الاجريل أو الشاش

1- كاسل روك

يحتاج الفدان حوالى 15 الف شتلة من الاصناف المبكرةتتحمل الثمار البقاء على النباتات بدون تلف وتتحمل التخزين
يعطي محصول حوالى 30-40 طن / فدان . والثمرة مستديرة تميل للاستطالة مع تضليع خفيف ، جيدة الصلابة

ثانيا : الهجن

المواصفات

ملاحظات

- يجب الزراعة بهجن تتحمل الاصابة لحد ما بفيرس تجعد الاوراق الاصفر نظرا لانتشار الذبابة البيضاء خلال هذه العروة .

- الزراعة بشتلات خالية من الاصابة والعمل على تاخير الاصابة حتى بداية التزهير- واتباع العمليات الزراعية المثلى لتحقيق المكافحة المتكاملة لتاخير الاصابة الفيروسية .

1- الكس 61

متوسط النمو الخضرى – مبكر يحتاج الفدان 12-15 الف شتلة

يعطى الفدان حوالى 40-50 طن / فدان . والثمرة مستديرة متوسطة الصلابة ويصل حجمها إلى 150 جرام

2- مجموعة هجين TY تى واى وافضلها 
TY70/84,
,TY70/70
TY20

تتميز نباتاتها بقدرة تحملها على الاصابة بفيرس تجعد الاوراق الاصفر ويتوقف المحصول على الفترة التى حدثت بها الاصابة وكلما كانت متاخرة كلما ارتفع المحصول . يحتاج الفدان حوالى 12 الف شتلة ويعطى 50-60 طن / فدان . ومتوسط وزن الثمرة 100 جرام ومستديرة الشكل

3- فاكولتا –38

يتحمل الاصابة الفيروسية إلى حد ما ويمتاز بقوة النمو . ومتوسط التبكير

يحتاج الفدان حوالى 12- 15 الف شتلة ينتج الفدان من 40-50 طن . والثمار مستديرة متوسطة الصلابة . ويصل حجم الثمرة إلى 140 جرام

4- فيونا

ذو قدرة عالية على تحمل الاصابة الفيروسية متوسطة النمو الخضرى

يحتاج الفدان 12-15 الف شتلة

يعطى محصول حوالى 50 طن / فدان.

5- جاكال

ذو قدرة جيدة على تحمل الاصابة الفيروسية متوسط النمو الخضرى يحتاج الفدان 12-15 الف شتلة

يعطى محصول من 50 –60 طن / فدان.

6- E445

7- تومانور

وهى من الهجن المبشرة وتتحمل الاصابة الفيروسية وذات موسم جمع طويل ومواصفات ثمارها جيدة .

8- ساريا

يتحمل الاصابة بفيرس تجعد الاوراق الاصفر

متوسط النمو – ذو فترة جمع طويلة

يعطى محصول حوالى 40-50 طن

يحتاج الفدان 12-15 الف شتلة .

الثمار مستديرة وزنها حوالى 100 – 110 جرام .

9- تايفون

يشبه الهجين فيونا يتحمل الاصابة الفيروسية

ينتج محصول حوالى 40-50 طن / فدان

10- دورا

يتحمل الاصابة الفيروسية لحد ما يمكن زراعته بالعروة الخريفية المبكرة
يحتاج الفدان من 10-12 الف شتلةيعطى محصول 40 –50 طن / فدان.

العروة الشتوية

اولا :الاصناف

المواصفات

يتم زراعة المشتل خلال سبتمبر واوائل اكتوبر ويحتاج للحماية من الذبابة البيضاء وذلك بالتغطية بالاجريل أو الشاش ولا يسمح برفع الغطاء الا للضرورة القصوى ويتم الرش قبل التغطية ثانية وتزرع الشتلات بالارض المستديمة خلال اكتوبر – ونوفمبر .

مجموعة المار مند

1-السوبر مار مند

2- المار مند

3- اكستر امار مند

نباتاته ذات نمو خضرى قوى يحتاج الفدان لحوالى 12-15 الف شتلة الثمار كبيرة – مستديرة مبططة وذو تفصيص – الفدان يعطي من 20- 25 طن وهى مبكرة الجمع 4-5 جمعات .

ثانيا : الهجن

المواصفات

هجن سى إل 150

CL-150

يشبه السوبر مارمند

يعطى محصول اعلى منه حوالى 40 طن /فدان

يتحمل الحرارة المنخفضة – ويتحمل الاصابة الفيروسية إلى ما

يحتاج الفدان 12- 15 الف شتلة .

العروة المحيرة

وهى التى تزرع ما بين فترة العروة الشتوية والصيفية المبكرة .تزرع تحت الاقبية البلاستيكية يزرع المشتل خلال اكتوبر ويتم الشتل اواخر نوفمبر واوائل ديسمبر وخاصة بالاراضى الجديدة .

كلها مجموعة من الهجن اهمها :الوادى –بن شيفر–اوريت- هجين5656،وهجين G.S12

هجن قوية النمو الخضرىيحتاج الفدان 10 الف شتلة ويجب التغطية بالبلاستيك عقب الشتل مباشرة لتلافى الاصابة بالذبابة البيضاء ويجب الرش ضد الذبابة عند رفع الاقبية لاى غرض ويتم رفعها اعتبار من اواخر فبراير
ينتج الفدان 50-60 طن .

اصناف وهجن مقاومة للنيماتودا
أـ عروة صيفية مبكرة

ب- عروة نيلية

1- الصنف 
في اف أن 
V.F.N-8

صنف قوى النمو الخضرى مقاوم للنيماتودايعطى حوالى 25-30 طن / فدان يحتاج الفدان 10-12 الف شتلة .

2- هجن نيماروك

Nema Rock

هجين قوى مقاوم للنيماتودا – ثمارة صلبة مستديرة – محصولة جيد يصل إلى 50 طن / فدان

الهجن نيما – 1400

Nema-1400

قوى النمو الخضرى – ذات فترة جمع طويلة والثمار بيضاوية الشكل – متوسطة الصلابة – يعطى حوالى 30- 40 طن / فدان – يحتاج الفدان 12-15 الف شتلة