تبر الشمر كنز غذائي، إليك أبرز فوائده، قيمته الغذائية والمخاطر المتعلقة بتناوله في المقال التالي.

يعتبر الشمر أحد أنواع الخضراوات التي استخدمت في شتى أنواع الوصفات الطبية الطبيعية منذ القدم بكافة أجزائه، فما هي القيمة الغذائية للشمر؟ وما هي فوائده؟ إليك كافة المعلوماالقيمة الغذائية للشمر

تحتوي كل حبة شمر (تزن ما يقارب 234 غرام) على 73 سعر حراري فقط، ويحتوي كل كوب من أوراق الشمر على:

كما ويعتبر الشمر مصدرًا جيدًا للمعادن والعناصر الغذائية التالية: الفسفور، حمض الفوليك، فيتامين ي، فيتامين ك، البيتاكاروتينات، النحاس، الزنك والمنغنيز.

ويعتبر الشمر كذلك مصدرًا طبيعيًا للأستروجين.

فوائد الشمر

بسبب غنى الشمر بالعناصر الغذائية والمعادن والفيتامينات المختلفة، فإنه يحمل فوائد عديدة وهامة للجسم، وهذه أهمها:

1- تعزيز صحة جهاز الدوران

أحد أهم فوائد الشمر هي قدرته على تحسين صحة جهاز الدوران، وذلك للأسباب التالية:

• احتواء الشمر على البوتاسيوم والمغنيسيوم اللذان يساعدان على خفض ضغط الدم.
• خلو الشمر تمامًا من الكولسترول.
• احتوائه على مواد مفيدة للقلب مثل: الألياف الغذائية، البوتاسيوم، حمض الفوليك، فيتامين ج وفيتامين ب6.

2- مكافحة السرطانات

يعتبر الشمر من المصادر الطبيعية القليلة للسلينيوم والذي يعتبر أحد المعادن الهامة لتنظيف الجسم من مختلف المركبات السامة التي قد تسهم في نشأة السرطانات.

كما أن محتوى الشمر من الألياف الغذائية يساعده في أن يكون عاملًا مساعدًا في الحماية من سرطان القولون والشرج وخفض فرص الإصابة بهما.

كما يحتوي الشمر على مجموعة من مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الشوارد الحرة.

3- خسارة الوزن وتحسين عمليات الأيض

تساعد الألياف الموجودة بشكل طبيعي في الشمر على مكافحة الشعور بالجوع وملئ الأمعاء لفترة أطول ومنع الإمساك والحفاظ على العمليات الهضمية منتظمة وسليمة.

كما ويحتوي الشمر على فيتامين ب6 الذي يلعب دورًا هامًا في عمليات الأيض.

4- تحسين وظائف الدماغ

تبعًا للبحوث العلمية، فإن البوتاسيوم المتواجد بكثرة في الشمر يساعد على تحسين عمل الأعصاب عمومًا في الدماغ وفي كافة أنحاء الجسم، وبالتالي فإن البوتاسيوم في الشمر يساعد على تحسين الإدراك بالمجمل.

كما أن للشمر تأثير يساعد على إيصال أقصى كمية من الأكسجين للدماغ، ما يساعد الدماغ على العمل بكفاءة كبيرة.

5- تعزيز امتصاص الحديد

يعتبر نقص الحديد أحد أهم أسباب فقر الدم حول العالم، ولتعزيز امتصاص الحديد في الجسم ومنع فقر الدم، ينصح عادًة بتناول المصادر الطبيعية الغنية بفيتامين ج.

ويعتبر الشمر من الأطعمة الغنية بفيتامين ج.

6- تقوية المناعة

أظهرت بعض الدراسات أن احتواء الشمر على بعض المواد مثل السيلينيوم يساعد على تحسين المناعة وتحسين ردود فعل جهاز المناعة.

كما أن تناول الشمر بانتظام يساعد على التخفيف من الإلتهابات المزمنة.

7- مفيد لصحة المرأة ودورتها الشهرية

يساعد الأستروجين الذي يتواجد بشكل طبيعي في الشمر على تنظيم دورة المرأة الشهرية وتحسين الخصوبة. حيث وجدت بعض الدراسات أن الجسم يحتاج كمية كافية من الأستروجين لتنظيم الوزن وكبح الشهية.

وقد أشارت بعض الدراسات الأخرى أن من فوائد الشمر أنه يساعد على مكافحة تأثير المتلازمة السابقة للحيض.

8- تحسين صحة العظام

تساعد محتويات الشمر من فيتامينات ومعادن على تحسين بنية العظام وتقويتها، خاصة الفوسفات والكالسيوم والمنغنيز. كما يساعد الحديد والزنك على تحسين إنتاج الكولاجين الهام.

كما أن غنى الشمر بفيتامين ك يجعله يساعد بفاعلية في خفض فرص تعرض العظام للكسور وللتشققات.

9- فوائد أخرى

لا تقف فوائد الشمر عند ما ذكر فحسب، بل إن له فوائد أخرى كذلك، مثل:

• تحسين صحة العيون.
• تكبير الثديين لدى المرأة بشكل طبيعي.
• تحسين صحة البشرة ومظهرها.

مخاطر ومحاذير

مع أن تناول الشمر عمومًا لا يرتبط بمضاعفات ويعتبر امن نسبيًا، إلا أن الأمر لا يخلو من بعض الإستثناءات القليلة. وهذه أهم مضاعفات تناول الشمر المحتملة:

• الإصابة برد فعل تحسسي.
• مشاكل في الكلى، وذلك إذا تم تناول الأغذية الغنية بالبوتاسيوم مع مثبطات بيتا، لأن هذا قد يتسبب في زيادة مستويات البوتاسيوم بشكل خطير.