تقديم الغذاء للدواجن بهدف حفظ الحياة والنمو والتسمين وإنتاج البيض

المشكلة هي ارتفاع أسعار خامات مكونات الأعلاف .

المقدمة

n مشكلة تغذية الدواجن مشكلة هامة جدا وتحتاج إلي حل . فالمزارع يربي مجموعة من الدجاج ولا يعرف ما سوف يقدمه لهم من غذاء. وهذا هو الفارق بين المزارع و المستثمر . المزارع يستخدم مواد تغذية بسيطة في تغذية الدجاج وهو لا يعلم أن هذا سوف يؤثر علي الإنتاج و يؤدي الي نفوق الدجاج من سوء التغذية . فمن الممكن أنه يضع لها عليقة و لكن لا يضع بها مصدر بروتين كفول الصويا لأنه مرتفع الثمن و بالتالي سوف تكون العليقة غير متزنة . ولا تفي باحتياجات الدجاج و يكون هناك مشاكل في التغذية . فهيا نبحث معا عن الحل............
n تقسم مواد العلف الي

• مواد علف مصدر للطاقة : مثل الحبوب ومخلفات صناعة الحبوب والدهون والزيوت .

• مواد علف مصدر للبروتين : مثل الإكساب النباتية - مصادر البروتين الحيوانى - والخميرة.

أولا :الحبوب ومنتجاتها

تعتبر مصدرا أساسيا للكربوهيدرات والمكونالأساسى للمادة الجافة وهى النشا
ومن أهم الحبوب التي تستخدم في تغذية الدواجن

n الــذرة
n الشعير
n القمح
n الـردة
n السور جم ( الذرة الرفيعة )
n الأرز - رجيع الكون ( رجيع الأرز )

ثانيا :مصادر البروتين النباتى

تشكل المصادر الغنية بالبروتين النباتى نسبة تتراوح بين 60 - 70 % من البروتين الكلى فى أعلاف الدواجن .

العوامل التي تؤثر في القيمة الغذائية للبروتينات النباتية :

• توافر الأحماض الأمينية الضرورية بها .
• وجود عوامل غير غذائية تقلل النمو .
• تأثير عمليات التصنيع .

ومن أهم مصادر البروتين النباتي
n جلوتين الذرة
n مسحوق نوي بلح النخل
n الفول
n الكاسافا او التابيوكا
n كسب بذرة الكتان
n كسب فول الصويا
n كسب بذرة القطن
n كسب بذرة عباد الشمس
n كسب الفول السوداني
n كسب السمسم
n كسب بذرة اللفت


n ثالثا : مصادر البروتينات الحيوانية


n تستخدم بنسبة قليلة لتكملة النقص فى الأحماض الأمينية الضرورية فى مركزات البروتين النباتية بالإضافة إلى أنها تساهم بقدر من المعادن والفيتامينات مثل فيتامينB - complex وربما تستخدم بكميات محدودة نظرا لارتفاع أسعارها وعند استعمالها بكميات كبيرة تكون غير اقتصادية
ومن أهم البروتينات الحيوانية
n مسحوق السمك(الأبيض – الهيرنج)

n مسحوق الجمبري
n مسحوق اللحم


n مسحوق الدم
n مسحوق مخلفات المجاذر(الدواجن –الريش- عملية التفريخ)
n منتجات الألبان(اللبن الفرز- شرش اللبن)

n رابعا :مصادر الدهون


n يستعمل الدهن الحيوانى أو الدهون الصناعية ( الزيوت النباتية المهدرجة ) فى علائق التسمين بنسبة تتراوح بين 3 - 5 % ويستعمل فى مصانع العلف التى تصنع العليقة على هيئة مكعبات حيث يعمل على تماسك العليقة ويجب إضافة مضاد التأكسد مثل السنتكوين وذلك للحد من سرعة تزنخها ..
n ويمكن استخدام دهن الدواجن وبذور فول الصويا المعاملة بالبثق ( كاملة الدهن) - بذور عباد الشمس - بذور اللفت ( الشلجم ) ويلاحظ عدم تخزين العلائق المحتوية على نسبة عالية من الدهون إلى أكثر من أسبوع أو أسبوعين على الأكثر لمنع حدوث تزنخ أو فساد الدهون والفيتامينات الذائبة فيها .
n ويجب ملاحظة أن هناك صعوبة فى خلط الدهون فى العليقة نظرا لتكتل العلف وتماسكه وعدم توزيعه بانتظام لذلك يجب أن يكون فى صورة سائلة .
n خامسا: المصادر الطبيعية للفيتامينات

• مخلفات مصانع البيرة .
• المولاس .

n سادسا:مصادر الأملاح المعدنية


n من أهم المعادن التى تحتاجها الدواجن فى علائقها الكالسيوم - الفوسفور - الصوديوم - المنجنيز - الزنك - النحاس - السيلينيوم - الكوبلت - الحديد - اليود.
ومن أهم مصادر الكالسيوم والفسفور في علائق الدواجن
n مسحوق العظم
n مسحوق الصدف
n مسحوق الحجر الجيري
n فوسفات ثنائي الكالسيوم
n الصخور الفسفورية الخالية من الفلورين(ملح الطعام)

أنواع العلف الذى تنتجه مصانع الأعلاف :
1- علف كامل :
n يحتوى على كل المركبات الغذائية اللازمة لتكوين عليقة متزنة .
-2 مركزات بروتينية :
ومن أنواع المركزات

مركزات لدجاج التسمين .
مركزات لدجاج البيض .


3- مخلوط الفيتامينات والأملاح المعدنية (بريمكس) :
ويوجد أنواع من مخاليط الفيتامينات والأملاح المعدنية :

n بريمكس لدجاج التسمين - بريمكس لأمهات التسمين .
n بريمكس لدجاج البيض .
n بريمكس للرومى .
n بريمكس للبط .
n بريمكس للأرانب .

الخاتمة
n يوجد تنافس بين الطيور والإنسان في بعض المواد الغذائية مثل ذرة-قمح- فول يستلزم ذلك التوسع في استخدام بدائل غير تقليدية لتقليل التنافس وتقليل أسعار العلائق وبالتالي تقليل تكاليف الانتاج والذي بالتبعية سوف يقلل من اسعار اللحوم , الدواجن والبيض ومن أمثلتها استخدام مسحوق نوي البلح وكسر الحبوب و المخلفات الزراعية العادية ولكن ذلك يتطلب التوسع في الصناعات الزراعية ومخلفاتها للاستفادة القصوي منها وتقليل الفاقد.