يتم فرز الطيور على فترات مختلفة تبعا للمواعيد التالية:

أ  ) عند الفقس : حيث يتم استبعاد الأفراد التالية:

أ -1- الكتاكيت المشوهة والضعيفة والهزيلة والتي يقل وزنها عن المعدل الخاص بالسلالة( 28 جم ).

أ -2- المصابة بالتهاب السرة أو انسداد فتحة المجمع أو التي يظهر عليها أي أعراض مرضية.

ب) عند عمر 8 – 10 أسابيع ( عمر التجنيس ونقل الكتاكيت إلى حظائر الرعاية) حيث يتم استبعاد الأفراد التالية:

ب-1- الديوك الزائدة عن الحاجة ( النسبة الجنسية ذكر: 5 إناث ).

ب-2- الطيور الهزيلة أو المصابة بأمراض مضعفة أو تشوهات بالأرجل أو المنقار.

ج) عند عمر 20 أسبوع ( بداية الإنتاج ) حيث يتم الفرز تبعا للمواصفات التالية: 

مع استبعاد أي أفراد يظهر عليها أعراض مرضية أو تشوهات خلقية.

د ) الفرز أثناء فترة إنتاج البيض:

ينحصر على المرور اليومي على القطيع واكتشاف الأفراد الهزيلة أو التي يظهر عليها أي أعراض مرضية حيث يتم التخلص منها فورا.

هـ) في نهاية فترة الإنتاج:

عادة يتم التخلص من القطيع لأنه يصبح غير اقتصادي لوجود عدد كبير من الأفراد غير منتجة وفي نفس الوقت مستهلكة للعلف إلا في حالة وجود ضرورة لاستبقاء بعض الأفراد فيطبق عند فرزها الجدول السابق.

2 ) ينتشر بالدجاج البلدي ظاهرة الرقاد ( وهي أن ترقد الدجاجة على البيض وتتوقف عن الإنتاج ) وللتغلب علي تلك الظاهرة ينصح بالآتي:

أ  ) جمع البيض أولا بأول وعدم تركة بالحظائر فترات طويلة مع عدم ترك أماكن مظلمة بالحظيرة.

ب) التخلص من الدجاجات التي تظهر عليها تلك الصفة واستبعادها من القطيع.

3) يجب أن لا تزيد نسبة البيض المشروخ أو المكسور أو المتسخ عن 5 % من إجمالي البيض الكلي.

4 ) يجب وضع إناء مملوء بحصى صغير أمام الدجاج باستمرار لتتناول منه ما تشاء ( لأن وجود الحصى بالقانصة ضروري لعملية طحن الغذاء ).

5) يجب ألا تزيد نسبة النفوق طوال فترة الإنتاج عن 1 % شهريا على ألا تزيد عن 15 % طوال فترة الإنتاج مع ملاحظة ألا يتعدى النفوق في الفترة من عمر 1 يوم إلى عمر 20 أسبوع 5 % من العدد الكلي.

6 ) يبدأ موسم إنتاج البيض في عمر 20 أسبوع ولمدة 52 أسبوع وتبلغ غزارة وضع البيض أقصاها في خلال 8 أسابيع من بداية وضع لبيض ويبلغ متوسط إنتاج البيض في الموسم 140-180بيضة / موسم بمتوسط وزن 46 – 50جم .

ج) يقل إنتاج البيض في السنة الثانية بنسبة 40 – 60 % من إنتاج السنة الأولى ، ولكن حجم البيضة – نسبتي الخصوبة والفقس وحيوية الكتاكيت الفاقسة تكون أفضل في السنة الثانية عن الأولى. 

7 ) تراعى النظافة التامة بالمسكن وعدم السماح بزيادة نسبة الرطوبة بالفرشة عن الحد المسموح به وتوفير المياه الباردة النقية النظيفة للطيور على مدار اليوم.

8 ) يراعى الفصل التام بين القطعان النامية وقطعان التربية وعدم السماح بالتنقل بين الطيور المسنة والطيور الصغيرة ومنع الطيور البرية ( العصافير واليمام البري ) من دخول المساكن.