Effect of Beet Rust Infection on Crop Yield Components

 A. A. Ata 1 ; M. G. El-Samman 2 ; Maysa, A. Moursy 1 and M. H. Mostafa 2

    1. Maize and Sugar Crops Diseases Section, Plant Path. Res. Inst., A. R. C., 9 Gama st ., Giza, Egypt .

    2. Plant Path. Dept., Fac. Agric., Ain Shams Univ., Shoubra El-Kheima, Cairo, Egypt .

The effect of beet rust (Uromyces betae Tul. ex. Kick) on crop yield and industrial qualities was quantitatively investigated. Significant differences were recorded between healthy and diseased plants, in root weight, sucrose % root, non-sucrose chemical components (potassium, sodium and alpha amino acids mM / 100 g root), and quality % . Root weight, sucrose % root and quality were reduced parallel to disease severity. Consequently sugar recovery was reduced due to the increase in non-sugar sucrose chemicals which imbed sugar crystallization and finally white sugar yield (WSY).

Key words: Rust, sugar beet (Beta vulgaris), Uromyces betae and white sugar yield (WSY).

تأثير إصابة نباتات بنجر السكر بمرض الصدا على الصفات المحصولية

عابد عبد الجليل عطا1 ، مجدي جاد الرب محمد السمان2 ،

 مايسة عبد الحميد مرسي1 ومصطفى حلمي مصطفى2.

 1. قسم أمراض الذرة والمحاصيل السكرية - معهد بحوث أمراض النباتات - مركز البحوث الزراعية - الجيزة- مصر .

2. قسم أمراض النبات - كلية الزراعة - جامعة عين شمس - شبرا الخيمة - القاهرة - مصر .

ثم التقدير الكمي لتأثير صدأ البنجر على المحصول وصفاتة التصنيعية وظهر من الدراسة وجود فروق معنوية بين النباتات السليمة والمصابة في وزن المحصول  والنسبة المئوية  للسكروز في الجذر ومكونات العصير الأخرى الكيماوية (وهي البوتاسيوم والصوديوم والأحماض الأمينية) والنسبة المئوية للجودة حيث انخفض كل من وزن الجذور و نسبة السكروز في الجذر وكذالك الجودة وكانت هذه الانخفاضات متناسبة طرديا مع شدة المرض ومن ثم انخفضت نسبة استخلاص السكر بسبب تأثير المكونات الكيميائية غير السكرية سابقة الذكر والتي تتسبب في منع بلورة السكروز , وبالتالي يؤدى في النهاية إلي خفض كمية السكر الأبيض  الناتج (WSY).