كيفية اكتشاف غش الحليب

يمكن لربة البيت اختبار الحليب بإحدي الطرق الآتية اولا ‏ يصب مقدار من الحليب في زجاجة بيضاء صغيرة‏,‏ ثم يسكب ما بها من حليب‏,‏ فإذا انصب ببطء‏,‏ وترك أثرا علي جدران الزجاجة‏

‏ دل ذلك علي احتوائه علي مادة الدهن‏.‏

ثانيا  توضع نقطة من الحليب علي سطح أملس كالظفر‏;‏ فإن انتشرت‏,‏
وشغلت مسطحا كبيرا‏,‏ كان الحليب قليل الدهن‏,‏ أما إذا أخذت شكلا كرويا‏;‏ كان الحليب كثير الدهن‏.‏
ثالثا وضع بعض نقط من الحليب في راحة اليد‏,‏ ثم فركها جيدا براحة اليد الأخري حتي تجف‏;‏
فإن كثر لمعان سطح راحة اليد‏;‏ دل ذلك علي كثرة الدهن‏,‏ والعكس بالعكس‏.‏
ويعقم الحليب في المنازل باتباع إحدي الطرق الآتية‏:-‏ يعقم الحليب بغليه‏.‏
‏-‏ يوضع الحليب في زجاجات محكمة السد‏,‏ ثم توضع في حمام مائي‏,‏ وتسخن لدرجة‏145‏ درجة لمدة ساعة‏,‏ ثم تبرد تدريجيا محافظة علي الزجاج من الكسر‏;‏ حتي تصل درجة الحرارة إلي‏50‏ درجة‏.‏
‏-‏ يعقم بغليه‏,‏ ثم تبريد فجأة بوضع إناء في ماء بارد‏,‏ ثم تغييره كلما ارتفعت درجة الحرارة‏.‏
‏-‏ أو يعقم الحليب مدة نصف ساعة علي حمام مائي ثم يبرد فجأة‏.‏

ساحة النقاش

عدد زيارات الموقع

3,437,375