Functionalfood

الألبان ومنتجاتها كأغذية وظيفية

<!--<!--<!--

ا.د/عايدة سليمان سالم/رئيس بحوث /.قسم بحوث تكنولوجيا الألبان

 

يهدف البحث إلي إنتاج مشروبات لبنية وظيفية باستخدام بكتريا Bifidobacterium lactis Bb-12 الداعمة للحيوية والمواد المضادة للأكسدة. ودراسة خواصها وصفاتها.



<!--<!--<!--<!--<!--<!--<!--<!--<!--

<!--

<!--

<!--

<!--

<!--

<!--

     

                                                       

 

المصدر: ا.د/عايدة سليمان سالم/رئيس بحوث /.قسم بحوث تكنولوجيا الألبان/معهد بحوث الإنتاج الحيواني د/ايهاب عيسوي.......د/وليد كافور. ....معهد تكنولوجيا الأغذية.

ساحة النقاش

عدد زيارات الموقع

57,054