أولاً : مقدمة

تعتبر صناعة أطباق الفاكهة من احدي صناعات الكرتون خاصة و هي مطلوبة لمزارع الفواكه المنتشرة في جميع أنحاء جمهورية مصر العربية و خاصة محافظة القليوبية حيث يوجد بها مزارع كثيرة لإنتاج الفواكه وتعل نسبة محاصيل الفاكهة المنتجة بمحافظة القليوبية حوالي 36.5 % من إجمالي المحاصيل المنتجة بالمحافظة بوزن 336550طن سنويا و نسبة إنتاج الموالح و البرتقال و المشمش حوالي 27.5% بوزن 323694طن سنويا مما تحتاج إلي صناعة مثل هذه المنتجات من أطباق الفاكهة الكرتونية لوضع الثمار بها. و نظرا لأهمية هذه الصناعة و توافر المواد الخام فإنها ازداد ت توسعا و انتشارا و زادت معها الفضلات و المعيب التي يمكن بسهولة إعادة تصنيعها لإنتاج منتجات مغذية لصناعات و أنشطة أخري .

ثانيا : مدى الحاجة إلي إقامة المشروع

تعتبر مصر من الدول التي تستهلك كميات كبيرة من الورق في مختلف المجالات بالإضافة إلي زيادة عدد الصحف و المجلات التي تصدر يوميا أو أسبوعيا مما أدي إلي زيادة حجم كمية الورق المستهلك. و يجب الاستفادة من هذه المستهلكات من الورق الدشت و تقليل كمية الورق التي يقوم بعض الناس بحرقه بهدف التخلص منها مما يؤدي إلي زيادة غاز ثاني أكسيد الكربون و زيادة تلوث الهواء الذي يعاني منة العالم الآن .

كما أن الورق المطبوع يحتوي علي مواد سامة من الأحبار و الألوان و التخلص من المخلفات الو رقية عن طريق الحرق ينتج عنها أبخرة سامة تؤثر علي الجهاز التنفسي لكل من للإنسان و الحيوان.

لذلك يعتبر مشروع إنتاج أطباق الفاكهة الكرتونية الفارغة من تدوير فضلات الورق من المشروعات ذات الأهمية الاقتصادية و البيئية و تفتح آفاق جديدة لفرص عمل المرأة و القضاء على البطالة المنتشرة بمصر.

ثالثا : الخامات

الخامات الداخلة في تصنيع أطباق الفاكهة الكرتونية تعتمد على الدشت و عوادم فرز الورق و هي متوفرة لدى جامعي القمامة و مخلفات مصانع الكرتون و الورق.

ونسبة الخامات الداخلة في الإنتاج هي :

• دشت و عوادم فرز الورق بنسبة 80% .
• خليط لب الخشب بنسبة 18% .
• شبة و قلفونية بنسبة 1.8% .
• مواد كيميائية للتنظيف (يوريا تراى فلوريد البورون و مادة تراى إيثيل الجليكول) بنسبة 0.2%.

رابعا : المنتجات

منتجات المشروع هي عبارة عن نوعين :

النوع الأول :
و هو خاص بمحصول المشمش و هو عبارة 150 خانة.

النوع الثاني :
و هو خاص بالتفاح و الجوافة و البرتقال و الكمثري و الفاكهة بنفس حجم الأنواع السابقة و هو عبارة عن 24 خانة.

خامسا : العناصر الفنية للمشروع

(1) مراحل التصنيع

أ - إذابة الخامات:
يتم إذابة و نقع دشت عوادم فرز الورق و لب الخشب في حوض المياه .

ب - نظافة الخامات
يضاف إلى حوض الغسيل بعض المنظفات (مخلوط مادة اليوريا تراى فلوريد البورون و مادة تراى إيثيل الجليكول) بنسبة 0.2% من وزن المخلوط (الدشت و عوادم فرز الورق ولب الخشب)لإزالة الزيوت و الشحومات العالقة بورق الدشت ولابد من إزالتها قبل عملية التصنيع و التشكيل .

جـ - مرحلة العجن:
ينقل المخلوط إلي خزان عجانة الخلط ومزود بعدد من الريش و الذي يحركها محرك العجانة للتقليب و تضاف الشبة و القلفونية بنسبة 1.8% من وزن المخلوط و يستمر التقليب حتى يتكون المخلوط و يشكل عجينة.

د- مرحلة التشكيل :
تنقل العجينة المجهزة من العجانة إلي المكبس الهيدروليكي و يتم وضع العجينة فى اسطمبات التشكيل المختلفة و يتم كبسها حتى يتم التخلص من اكبر قدر من نسبة المياه الموجودة بالعجيبة و يتم التشكيل المنتج النهائي للمنتج.

هـ - مرحلة التجفيف:
يتم تجفيف المنتجات في الهواء الخارجي .

الرسم التخطيطي لمراحل التصنيع

الرسم التخطيطي لمراحل التصنيع

(2) المساحة والموقع :

المساحة والكلية تتراوح من 60 إلي 75 م2 و تشمل مخزن للخامات والمنتجات.

(3) المستلزمات الخدمية المطلوبة :

يحتاج المشروع إلي مصدر كهرباء بجهد 380 فولت و قدرة كهر بائية 18 ك.وات.و كمية المياه المستخدمة في الإنتاج حوالي 20 متر مكعب شهريا وتتكلف المستلزمات الخدمية للمشروع حوالي 1100جنية / شهر.

(4) الآلات والمعدات والتجهيزات :

الآلات والمعدات والتجهيزات

(5) احتياج المشروع من الخامات شهريا :

احتياج المشروع من الخامات شهريا

إجمالي الخامات خلال دورة رأس المال (3شهور ) 34920جنية .

(6) العمالة :

العمالة

• عدد الورديات :وردية واحدة
• عدد ساعات العمل : 8 ساعات بالوردية

(7) منتجات المشروع (شهريا ) :

منتجات المشروع (شهريا )

ويبلغ إجمالي المنتجات خلال دورة رأس المال (ثلاثة شهور) 86250 جنية .

(8) التعبئة والتغليف :

تجميع المنتجات في هيئة مجموعات حسب النوعين المنتجين و كل مجموعة مئة طبق .

(9) عناصر الجودة :

1. التأكد من نظافة الخامات بعد عملية الغسيل و النقع لجودة المنتج .
2. عمل برنامج صيانة وقائية للمعدات .
3. التأكد من تنفيذ إجراءات الأمن الصناعي.
4. التفتيش علي المنتج النهائي من حيث المواصفات و الجودة .

(10) التسويق :

تتم عملية التسويق عن طريق هذه القنوات التالية :

1. مزارع الفاكهة القريبة من المشروع .
2. المشاركة في المعارض .
3. أسواق الخرجين بالمحافظة .
4. عمل تعاقدات مع تجار الفاكهة بالأسواق .

و تتكلف عمليات التسويق حوالي 250 جنية /شهر .