The page you were looking for doesn't exist (404)

The page you were looking for doesn't exist.

You may have mistyped the address or the page may have moved.

مشروعات صغيرة

الزراعة و الإنتاج الحيوانى

مهارات و صناعات

صحة الأسرة

ثقافة عامة و معلومات

موقعك من كنانة : صحة وإرشادات طبية >> جسم الإنسان >> الحواس والمخ >> كيف تعمل حاسة التذوق


	إعلانات مبوبة جديد مشاركات القراء الموقع الشخصى قائمة الأعضاء ابحث فى كنانة


الحواس والمخ
	المخ
	الجلد الحساس
	حاسة اللمس
	ما يتعلق بحاسة اللمس
	السخونة والبرودة
	الإحساس بالألم
	منع الألم
	مراقبة العضلات
	التذوق والرائحة
	الأعضاء الحسية الشمية
	كيف نميز الروائح
	الأنف الحساس
	أعضاء حاسة التذوق
	كيف تعمل حاسة التذوق
	كيف نضلل الحواس

الحواس والمخ / كيف تعمل حاسة التذوق

الرجوع إلى: الحواس والمخ

مقدم المحتوى : المتحدة للبرمجيات

تبدو حاسة التذوق أكثر إدراكا عندنا من حاسة الشم . من المعروف أننا نميز الأربعة مذاقات الأساسية : حلو، حامض، مالح ومر . كافة المذاقات الأخرى هي دمج للمذاقات الأربعة المذكورة . يتم التعرف على المذاقات المختلفة في مناطق مختلفة من الفم . فبراعم التذوق الموجودة في طرف اللسان تستقبل المرارة والحلاوة . أما الطعم الحامض فيتم استقباله في أطراف اللسان والمرارة في القسم الخلفي منه . وهذا هو السبب الذي يجعلنا نميز على الفور طعم السكر أو الملح، عندما ندخل الأطعمة للفم، ولا نحس بالطعم المر إلا عندما نبتلع الطعام . يمكن الافتراض بأن مواد كيماوية مذابة في الطعام وفي الشراب تكون ملائمة لخلايا استقبال الطعم، مثلما أن مواد الرائحة ملائمة لخلايا استقبال الرائحة . ويساعد اللعاب هذه المواد على أن تذوب ولكن، خلافا لبقية الحواس فإن استيعاب حاسة التذوق في المخ تكون بطيئة، وقد تمر عدة ثوان حتى يمكننا التعرف على مذاق معين . يتأثر التذوق أحيانا من مزايا حسية أخرى في الطعام أو الشراب . لحرارة الطعام تأثير قوي جدا على التذوق . المشروبات الساخنة لها مذاق حلو أكثر من المشروبات الباردة، بينما تزيد البرودة من المرارة . وتركيبة الطعام تؤثر على حاسة التذوق . الألم أحيانا يلعب دورا في عملية التذوق، عندما نتذوق طعام حارقا، مثل الفلفل الحارق والخردل، التي تثير خلايا استقبال الألم في الفم . للملح أهمية خاصة في أطعمة كثيرة . ويبدو أنه مثل بهارات أخرى يبرز أطعمة ليست لها صلة به . ومثله أيضا مواد أخرى نقوم بإضافتها أحيانا للطعام .

The page you were looking for doesn't exist (404)

The page you were looking for doesn't exist.

You may have mistyped the address or the page may have moved.

هذا الموقع برعاية

الصفحة الرئيسية | عن كنانة | أسئلة متكررة | خريطة الموقع | اتصل بنا