الدواجن تعطي للانسان اكبر مصادره من البروتين الحيواني ذو القيمة الحيوية العالية, فهي المصدر الاساسي للبيض بجانب انها تعطي احسن انواع اللحوم ذات اعلى قيمة غذائية بين لحوم الحيوانات المختلفة. وفضلا عن ماهو معروف عن الاستثمار في هذا المجال ذلك لانخفاض أسعارها نسبياً وسهولة تناولها وسرعة دوران رأس المال في إنتاجها والربح الأكيد منها إذا ماتوفرت الخبرة الكافية في التربية والرعاية الصحية السليمة.